山西美食十大名小吃山西有什么好吃的美食( 二 ) _生活百科

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【山西美食十大名小吃山西有什么好吃的美食】很高兴来回答问题，，我就是山西的我来为大家讲一讲有那些必吃的小吃，首些想到的是山西著名小吃，中国十大之一的山西刀削面闻名以久，山西泡泡油糕，平遥牛肉，柳林碗秃，浑源凉粉，太谷的饼，大同的勾刀面，清徐的老陈醋，莜面栲栳栳等等。泡泡糕亦称(炸糕)，食之又酥又脆，香甜可口。太原头脑又名(八珍汤)其特点是益气调元，滋补虚损，活血健胃，延年益寿。平遥牛肉是中国国家地理标志产品。平遥牛肉朵料十分考究，腌，，卤，炖，焖，其特点色泽红润，肥而不腻，瘦而不柴，营养丰富具有健脾扶胃之功效。山西碗秃，在`方言又叫做(碗凸，碗坨，碗团)，可凉拌，也可炒，炒瓢内加入熟猪油，放入葱蒜炒香，将切成条状倒入，放入配料山药丝豆芽菜，再加入料水，鸡精，盐，醋栳，老抽等，香叶十足，馋涎欲滴。浑源凉粉是浑源县特色小吃，浑源凉粉清亮，爽口，以猪皮冻，入囗清凉爽口。莜面栲栳栳是高寒地区著名传统面食，栲栳栳是用莜面精I细作，其形以笆斗，。它工艺讲究，口感劲道，加羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十分香，地地道道的山西美食。

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山西美食十大名小吃 山西有什么好吃的美食( 二 )

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