香菇的功效与作用害处 _生活百科

香菇具有什么治疗的作用吗？关注头条号“小吃创业园” ，小编编的悟空红包就靠你支持了！题主的提问有些不妥。香菇是食材，虽然有一定保健作用，但是不能当药，所以就不要片面追求治疗作用了。

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下面分享一下香菇的营养价值和作用。香菇含有三十多种酶和蛋白质的全部十八种氨基酸，有“菌菜之王”的美誉。香菇有补肝肾、强脾胃、利气血、益神智、美容养颜的作用。
香菇中的胆碱、核算，有降血压、降血脂的作用，能缓解动脉硬化和肝硬化。香菇菌盖中的核糖核酸，进入人体后或产生具有抗癌作用的干扰素。
香菇食用范围也很广，除了直接烹饪，常用来做配色、配型，还是菌油、香菇酱的主要原材料。

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小编编是吃货一枚，跟大家分享一款美食：香菇炖乳鸽食材准备：乳鸽2只(约一斤多) ，香菇二两，食盐、生姜、香油、料酒、香葱各适量。
先将香葱清洗干净打结，生姜去皮清洗干净后拍松，切成片。香菇用温水泡发，清洗干净。
把整理干净的鸽子投入沸水锅中烫一下，捞入温水中洗净血污和油脂。沥水放入汤锅内，加入清水两斤、香菇、葱结、姜块和料酒。
置火上烧沸后撇去浮沫，改用小火炖一个小时左右至鸽肉酥烂时，撒入食盐，淋入香油出锅装盘。

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香菇具有芳香、鲜美的特色，营养丰富，是中外名菜常用的主料之一，深受人们的欢迎。
香菇的功效
1.香菇性平味甘，具有益气补虚、健脾胃、活血之功效。香菇内有一种氨基酸，可以帮助降低人体血脂和胆固醇，加速血液循环，是血压下降。

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2.香菇含有糖类物质，可以帮助提高身体免疫力。

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3.香菇中含有大量被称为维生素D的麦角甾醇，可以在紫外线的照射下转化成维生素D，而维生素D有促进人体吸收钙质的作用。

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【香菇的功效与作用害处】4.香菇对便秘、消化不良症有一定疗效，还能够调节内分泌系统，防止神经衰落。

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