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黄鳝杀好切断用料酒腌制一会，起锅烧油放葱姜蒜苗干辣椒，不喜欢吃辣可以不放辣椒，炒出香味放黄鳝 ， 大火爆炒，放料酒生抽，继续翻炒一分钟，放盐鸡精调味，炒制断生放蒜苗叶葱叶增香 ， 继续翻炒一分钟出锅，注意黄鳝体内寄生虫比较多一定要炒熟透在出锅

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