吃南瓜子的坏处有哪些南瓜子的副作用常喝南瓜粥有什么好处和坏处 _生活百科

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南瓜是大家很熟悉的蔬菜了，从它的颜色我们就能得知它是富含胡萝卜素的食物。南瓜中的胡萝卜素100g含有890ug，常吃南瓜可以补充不少胡萝卜素。南瓜中还含有一定量的维生素C，还有少量维生素E ，维生素B1和B2 。其中的矿物质也十分丰富，例如钾元素100g中有145mg ，还有一定量的磷元素、镁元素、钙元素，铁、钠、硒等微量元素。
南瓜中富含果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，能够推迟胃里食物的排空，让糖分吸收速度下降，因此对平稳血糖有利，另外还能粘合胆固醇，因此又能抑制胆固醇的吸收，调节我们的血脂浓度。南瓜中含有南瓜多糖，有潜在提高免疫力的效果，可以促进细胞合成，对身体的免疫机制有提高效果。南瓜中还富含多种氨基酸，例如赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等。

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如果用南瓜和大米熬成粥是一种不错选择，一能提高米饭中矿物质、维生素的含量，南瓜中的丰富膳食纤维也能对餐后血糖有一定的控制效果。而能给米饭增加甜味，因为南瓜本身含糖丰富，能够开胃健脾，南瓜粥因此也有一定的健脾效果。也有用南瓜单独做成粥的方式，因为南瓜本来可以做得软烂，本身也富含碳水化合物，能够做成南瓜浓汤或者南瓜糊。这些做法利于消化，对胃肠虚弱和消化不良的朋友有利。

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【吃南瓜子的坏处有哪些南瓜子的副作用常喝南瓜粥有什么好处和坏处】但不推荐多喝南瓜粥，因为粥本就是食物软烂易吸收的形态，加上米饭或南瓜中淀粉丰富，更加利于被分解为葡萄糖吸收，这可能会造成餐后血糖的大幅飙升，特别不利于高血糖或糖尿病患者。建议吃南瓜粥适量、细嚼慢咽，搭配其他肉菜一同食用，避免血糖飙升。
很多朋友可能认为，吃南瓜不是降血糖吗，喝南瓜粥就是升血糖的了？那当然！
南瓜这个食物本身并不是降糖食物，而且它是高糖食物，升糖速度也快，只是它的提取物对促进胰岛素分泌有效果，而且其中有丰富的钴元素，能够促进胰岛健康。高血糖、糖尿病友不建议大量吃南瓜粥，熬煮时不宜过久，不要过于粘稠。
我喜欢喝小米南瓜粥和大米南瓜粥
1、小米南瓜粥喝着口爽，我家是农村的，稻谷都是自己种的，每年都喝新鲜的小米，小米配南瓜，对胃特别的好，胃不好的朋友可以多喝这款养生粥，养胃更营养且热量不高哦。
2、大米南瓜粥浓浓的一碗，喝在肚里饱饱的，优质大米的醇香和南瓜淡淡甜味，融合一起很是入口，也是一款家家户户必备的早餐养生粥，外面早餐店最低都卖2元一杯。

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吃南瓜子的坏处有哪些南瓜子的副作用 常喝南瓜粥有什么好处和坏处

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