烘焙最基本的工具烘焙需要的工具( 二 ) _生活百科

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2.8 面粉筛
一般步骤里说要筛面粉什么的，目的都是让饼干或蛋糕有更细腻的口感，或者混合多种面粉（如可可粉+低筋粉）

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2.9 案板&擀面杖
这个就不多说了，一般家里都会有的。

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2.10 大盆&大碗（最好不锈钢）&各种碗
又要推荐宜家的不锈钢大盆了！用作打蛋盆或者混合面糊等炒鸡实用，性价比很高。宜家的小东西都爱hhhh

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3进阶烘焙工具
3.1 饼干模具
嗯小编买的就是这样的，其实使用率并不高……基本都直接用手捏圆的或方的Orz

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3.2 裱花嘴&裱花袋
如果只是做饼干的话，主要用来将面糊挤出曲奇花纹；蛋糕嘛就是用来裱花做装饰奶油的。

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3.3 蛋挞模(也可用作小蛋糕模)

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先介绍到这里吧，再进阶下去文章就太长了……备好以上这些工具大多数入门烘焙饼干都可以自己动手做了。
一开始不要买太多工具，不太建议买淘宝的烘焙套装，有些一开始用不到，毕竟一入烘焙深似海，后面材料很花钱，一开始先试一下，确定是不是很有兴趣，所以买点实用的，买烤箱（我买的是九阳的小烤箱，大概200大洋，用了好几年了，反正就平时做一下烘焙，也够用）、电子秤、电动打蛋器（我买的是小熊的，用了很久，质量蛮好，性价比高）、打蛋盘（大一点的不锈钢那种）、硅胶刮刀、烘焙纸（可以买不沾油布，价格不高，可以用蛮久的）、面粉筛（最基本款就可以）、做蛋糕和饼干的低筋粉、黄油、奶油，如果不是做面包高筋粉就先不用，冬天发酵很麻烦还是先做蛋糕和饼干吧，裱花袋（不贵，买个50-100个那种）、裱花嘴（一开始如果做曲奇的话选择一种常见的就可以，不用买太多），鉴于烘焙有些材料保质期短，最好是看好了要做的再买材料，我一开始在材料上浪费了好多钱，买了各种工具和材料，后来很多都用不到[捂脸]

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烘焙最基本的工具烘焙需要的工具( 二 )