素三鲜饺子馅怎么调？从小我就喜欢吃饺子 ， 特别是小时候家里穷，只能逢年过节的时候才能大吃一顿猪肉馅饺子，每次吃的时候就特别猴急 ， 一口一个，一顿下来能吃好几十个 。
很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】
平时想吃饺子的时候家里也买不起肉 ， 只能做素饺子，光是白菜馅的没什么味，后来改成了韭菜馅，再往里面加上一点鸡蛋，那就是无比的美味 。
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第一次吃三鲜饺子还是我上了初中以后，去表叔家找表哥玩，刚好赶上吃饺子，一口吃下去，感觉味道特别的鲜美，当时也没多想，就一顿猛吃 ， 后来在家里想吃，怎么也想不起来到底是什么馅的 ， 怎么就那么好吃 。后来表叔来家里玩的时候才想起那件事，问过以后，就经常缠着老妈给做 。
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素的三鲜饺子用香菇，冬笋和鸡蛋搭配，鲜香美味，吃起来别有一番风味 。特别是加上一点香油，一股香浓伴随着饺子，吃一口咬下去，满口香浓 。
下面我们一起来看看香菇冬笋鸡蛋饺是怎么做的 。
【饺子三鲜馅怎么调馅 素三鲜饺子馅怎么调好吃窍门】
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香菇冬笋鸡蛋馅的调制方法
一、食材清单 。
配料：冬笋1根，干香菇10个 ， 鸡蛋3个
调料：盐，鸡精，香油
二、制作方法
1.干香菇放入温水中泡半小时，泡涨后捞出来控干水分 ， 放入开水锅中烫一下 ， 捞出控水后，切成碎末 。
2.冬笋剥去外壳 ， 切成片，放入沸水锅中加一勺盐，煮8分钟后捞出控干水分，切成碎末 。
3.鸡蛋打入碗中 ， 放少许盐，搅拌均匀 。起锅开大火烧油，油温7成后，下入鸡蛋 ， 炒成碎末 。
4.准备大碗，把切好的冬笋，香菇和鸡蛋一起装入碗中，放入适量盐，鸡精，香油，搅拌均匀，腌制10分钟入味，饺子馅就调好了 。
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今天的分享就到这里了，谢谢大家的观看，如果喜欢这个口味的话，请点击关注，谢谢
你好，很高兴回答你的问题 。
素三鲜饺子
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食材
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜1根
- 木耳半斤
- 葱适量
- 面粉适量
- 盐适量
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