吃豆腐的好处和功效豆腐对身体有什么营养价值 _生活百科

感谢邀请！
豆腐，很多朋友都爱吃，但是你知道吗？吃多豆腐有很多好处。
首先先看一下豆腐是营养成分表。

文章插图
从上图从上图我们可以看出：
豆腐当中含有热量约20卡路里。
蛋白质8.1克，豆腐干的蛋白质主要来源于大豆。
钙含量164毫克，是牛奶的1.5倍。磷119毫克。锌1.11毫克。钾125毫克，视黄醇当量82.8微克。此外还含有维生素e2.71毫克。
钙含量164毫克，是牛奶的1.5倍。豆腐的消化吸收率达95%以上。一天一斤豆腐，即可，满足一天钙的需要量。
【吃豆腐的好处和功效豆腐对身体有什么营养价值】豆腐热量低，约20卡路里，还具的易于人体吸收的蛋白质，少量脂肪，低碳水化合物。是适合减肥人群使用的一款食物。
豆腐含有的植物雌激素，有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

文章插图
饮食禁忌：豆腐最好并不是所有人都适合食用。以下情况不建议使食用。
1.肾功能问题。蛋白质消化后在体内的排泄无法转化为氮废物排出体外，会增肾脏负担。
2.痛风病患者。豆腐含有比较高的嘌呤，因此如果您正常检查尿酸较高（男士高于420，女士高于350），不建议多食豆腐。以免引起痛风病的发作或者其他不良问题。

希望我的分享能让你有所收获！更多营养健康知识欢迎留言与我探讨！
谢谢邀请。豆腐是日常生活中最常见的一种食物，通常也称为植物肉，不管是哪个人群，几乎都是可以食用，但对于最适合哪些人就必须从它的营养成分开始谈起。

文章插图
营养成分：

蛋白质（8.1g/100g）：对于素食者来说，可以通过选择豆腐进行补充体内蛋白质的不足，膳食指南建议18岁-49岁之间男的蛋白质65g/d，女55g/d
脂肪（3.7g/100g）：豆腐中的脂肪有78%是不饱和脂肪酸而且是不含胆固醇。
钙（164mg/100g）：和牛奶含量差不多，所以补钙喝奶的同时，也可以食用豆腐。

除了这些以外，还含有植物雌激素、维生素B1 ，维生素B6、叶酸，铁，镁、钾、锌、磷等营养物质。

文章插图
最适合人群：

嚼动能力差的老人：豆腐消化吸收能力高，而且很软，不需要很费劲嚼动，同时可以给他们补充蛋白质，提升免疫能力。
更年期的女人：女人在更年期中，身体的雌性激素分泌能力下降，而豆腐含有丰富的类黄酮，可以补充相应的雌性激素。
适合三高人群：因豆腐含有的脂肪大部分是不饱和脂肪酸和胆固醇，这类人可以通过食用豆腐补充脂肪以及蛋白质，钙、铁等营养物质，满足身体的营养需求。

文章插图

吃豆腐的好处和功效 豆腐对身体有什么营养价值

吃豆腐的好处和功效豆腐对身体有什么营养价值