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【晒好的茄条怎样储存 晒好的茄条如何储存】1、晒好的茄条要用布袋装,不要用塑料袋 。最好用纱布包5克花椒(每公斤) 。放在通风、干燥的地方 。
2、茄子晒干后可以放在阴凉通风处阴干一个晚上，然后把茄子拌盐后放入干净无油水密并且封隔绝空气的坛子里，让茄子在里面发酵，还可以直接把茄子放在阴凉处，或者放到冰箱里冷冻保存 。
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