豆腐汤怎么做好吃的做法大全豆腐用什么做汤好喝 _生活百科

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豆腐本身含有丰富的大豆蛋白，营养丰富，如果想要营养更丰富，可以搭配一些其它的食材做得营养均衡，比如肉类、蔬菜、菌类，可以增加动物蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和微量元素等，起到膳食平衡的作用。我个人比较推荐用嫩豆腐来做汤，加入肉类和菌菇，成汤的口感会非常鲜美，而且营养也更丰富。老豆腐虽然大豆蛋白含量更高，但口感不如嫩豆腐来得好，所以这里最好用内酯豆腐哦！

什锦豆腐汤
原料：香菇20克、木耳20克、黄花10克、生姜10克、猪里脊肉50克、生粉3克、食用油30克、料酒3克、老抽半小勺、内酯豆腐200克、盐1勺半、鸡精半小勺、白胡椒粉少许、小葱适量、水适量
1、香菇20克、木耳20克、黄花10克；
2、用清水浸泡2小里至涨发；
3、洗净去蒂切成细丝，生姜去皮同样切成细丝；
4、猪肉切丝，加生粉、料酒、老抽和少量水拌匀；
5、内酯豆腐切正方小块；
6、汤锅入油烧热，下入姜丝煸香；
7、然后下入香菇、木耳、黄花翻炒均匀；
8、加入水至八分满；
9、盖上锅盖大火煮沸后转小火，煮20分钟左右；
10、改大火，加入豆腐、盐，搅拌均匀；
11、煮至再次沸腾后下入猪内丝扒散；
12、再煮沸后关火，加鸡精、白胡椒粉调味，最后撒上小葱末即可。

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PS:
1、香菇木耳过油炒一下更滑润；
2、猪肉和豆腐都不宜久煮，所以在最后放，烫熟即可，否则口感会老。
肚丝豆腐汤---是不是你的最爱?！
猪肚为猪科动物猪的胃，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃之功效。豆腐又含有丰富的大豆蛋白，营养丰富，两者聚在一起，营养均衡，最有营养。汤香味美，简单易学，要不要来一碗呢?