1、猪肚洗干净去掉猪油，用生粉、盐反复搓洗干净 。
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2、母鸡杀好，斩断鸡脚，辣椒切块，红枣去核，党参洗干净切段，姜切片，蒜拍碎 。
3、将母鸡塞入猪肚里面，
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放入几粒胡椒，用牙签将猪肚缝起来放入煲中，放入红枣、党参、枸杞子、五指毛桃、姜片、适量清水，大火烧开转小火慢炖1小时 。
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4、将猪肚取出，汤继续炖1小时
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，将猪肚切片 。
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5、锅中放油烧烫，放入蒜煸香，将辣椒、猪肚放入爆炒 ， 加入蚝油、白糖、盐炒均匀，用生粉酱油勾芡倒入，大火爆炒干出锅装盘 。
小提示:
1、猪肚经过煲汤 ， 就不会韧了，但是要记住不能煲太久，否则猪肚会不爽脆 。
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