红豆的做法大全怎么做红豆粥好吃 _生活百科

我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于怎么做红豆粥这个问题，我来分享自己的经验。
关于怎么煮红豆红豆是一种适合日常吃的健康营养食材。一般我们自己家里买到的都会是干的红豆。所以在煮红豆方面可能大家都在苦恼的就是红豆不容易煮软煮烂煮出沙。今天就针对红豆怎么煮来介绍两个方法：
1、浸泡法。
这个方法就是把淘洗干净的红豆用清水加以浸泡，至少泡1小时以上。被水浸泡后的红豆会回软，同时本身也吸收了水分，煮起来就会比较容易变软。现在是夏天，如果担心浸泡时间过长会有变质，可以把红豆放到冰箱里冷藏浸泡，我自己就曾经泡过一整晚，第二天红豆都吸饱了水，变得圆圆的。

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2、冰冻法。
这个方法也是来自一些美食达人的介绍，就是把红豆泡入少量清水中，放入冷冻室中冻成冰块，然后直接把冰块拿出来煮，不知道是不是由于热胀冷缩的原因，这样煮红豆也会软的比较快。
3、加小苏打法。
这个方法就是在煮红豆的时候加入少量的食用小苏打，也能让红豆很快就变得软烂。
4、高压锅煮法。
高压锅通过增加锅内压力的方式，让密闭的锅体内形成高温高压的效果，这样就能让平常需要花很多时间才能煮烂的食材在短时间内煮熟煮烂。
这几种方法同样适用于其他豆类。如果时间足够，还是建议用砂锅慢慢熬，俗话说慢工出细活，慢慢煮出来的粥其实也很好吃。

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红豆适合搭配煮粥的食材1、红豆糯米粥

这款应该算是基础的红豆粥。主材是红豆和糯米。红豆浸泡1小时以上，糯米淘洗后浸泡10分钟就可以。一起下锅煮成粥即可食用。
这种搭配以红豆为主，糯米可以为粥增加一些粘性，让口感更粘稠顺滑。
2、红豆薏米粥

主材就是红豆、薏米。这款粥是我国传统的养生粥，主要功效是祛除体内湿气，健脾，清热等。
3、红豆百合莲子汤
这一款应该算是甜羹，是传统广式糖水，有些婚宴也会选择它作为婚宴甜品，因为名字寓意就很好。而且很好吃，兼具美容养颜的功效。
此外，红豆还有很多搭配方法，大家有好的做法，不妨来留言分享。如果我的回答对你有帮助，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，一个整天研究怎么吃的吃货和悟空答主，欢迎关注，有很多好吃的要和你分享。
很高兴和大家一起交流这个问题！我对红豆粥的做法总结了以下几点，首先准备材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G
做法： 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味。
注意： 1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
【红豆的做法大全怎么做红豆粥好吃】5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

红豆的做法大全 怎么做红豆粥好吃

红豆的做法大全怎么做红豆粥好吃