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第二步：将仔鸡放入一只大碗，把炒熟的盐和姜末放入其中，加少许料酒和白胡椒粉，用手反复的揉搓让鸡肉均匀入味后，然后腌制五分钟 。

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第三步：取稍微多一些的葱姜蒜，切成大块；在高压锅中放入少许底油，加入葱姜蒜煎炒出香味，然后铺满锅底，铺好后将腌制好的仔鸡鸡放入高压锅，加上一大勺料酒，烧开后焖煮七八分钟 。

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【葱油鸡的家常简单做法 葱油鸡怎么做好吃鸡肉嫩】七八分钟后 ， 葱油鸡完成，待高压锅中的蒸汽落下后，起锅拿出来 ， 切成大块装盘 ， 放上小米辣和香菜 ， 就可以吃了！

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