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6、放入温水没过锅中的牛腩，加入少许的食盐、2勺陈醋，炖煮20分钟，进一步去腥；
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7、20分钟后 ， 转移至高压锅中，大火煮沸后再焖煮30分钟；
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8、30分钟牛腩软烂后 ， 转移至炒锅中大火收汁，出锅前可以放入少许的香菜 ， 一锅美味的红烧牛肉就做好了；
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红烧牛肉怎么做？
写到最后，还想啰嗦几句，给大家介绍完这道红烧牛肉的做法之后，我们将大家需要掌握的制作要点分享如下：
1、炖牛腩的时候 ， 可以放入少许的番茄酱，这样能够让牛肉的味道更加鲜美，汤汁也会更加红亮；
2、炖牛腩的时候，可以放入少许的丁香，让味道更香，但不要放多 ， 1粒即可 ， 多了味道重也不太好；
3、炒糖色的时候 ， 白砂糖在锅中小火慢炒，炒至融化后，呈棕红色后就可以放入牛腩入锅翻炒，糖色炒糊后味道就会发苦；
4、牛腩一定要完全的沥干水分，要不放入炒好的糖色中，容易溅油；
最后感谢大家的阅读 ， 大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐 ， 我们在评论区等您；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
红烧牛肉
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BY 美食小编
主料
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牛肉500克
- 草果1个
- 干辣椒2个
- 丁香7粒
- 香叶2片
- 香果1个
- 肉蔻4粒
- 八角1个
- 栀子1粒
- 槟榔1片
- 白芷1个
- 荜拨1个
- 食用油8毫升
- 葱花适量
- 老抽3克
- 料酒5克
- 生抽5克
- 盐3克
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2.锅中放油 ， 放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色
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3.加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟
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4.另起炖锅，倒入炒过的牛肉 ， 加热水没过牛肉，放入香料包
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5.大火烧开转小火炖2小时，出锅即可
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红烧牛肉成品图
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