豆腐渣怎么吃好吃豆渣的做法大全(2 豆腐渣都能做哪些美食) _生活百科

春天来了，又是万物复苏的季节，这个季节光照足、空气好，是孩子们窜个子的好季节。妈妈们要抓住时机给孩子多吃高蛋白、含钙量高的食物，豆腐当仁不让是餐桌上的首选啦。
不过家庭自己做豆腐的比较少，我通常会用豆浆机做黄豆豆浆或五谷豆浆，为了口感好，会过滤出豆渣，这些豆渣千万不要扔掉，因为富含膳食纤维，好处自不必说了。那怎样利用这些豆渣呢？下面分享几种我常用的做法：
一、豆渣鸡蛋蔬菜早餐饼
一看到名字就知道是一款营养均衡的早餐饼了，而且做法还超级简单。
用豆渣、鸡蛋、蔬菜?。ㄑ蟠卸　⒑懿范际遣淮淼模?，还有适量面粉，加水，加盐，可以加一点点胡椒粉，搅拌成适合摊饼的糊状，平底锅刷油，煎成一个一个小圆饼，两面金黄出锅即可。
这种早餐饼是我们家餐桌上的常客，大人蘸点豆瓣酱，小盆友喜欢挤上番茄酱，再夹一片奶酪，香喷喷的，配上一小碗粥，就是一顿美味的早餐了。
二、豆渣杂粮馒头
现在的人注重健康，白馒头升糖太快，还是杂粮馒头健康。正好有豆渣了，加入各种杂粮粉和适量面粉，做出来的馒头有豆香味，还健康，吃起来完全没有负担。
三、葱花炒豆渣
最简单的一种吃法就是炒豆渣了。
把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里，中小火炒干，炒到豆渣松散后起锅。
之后葱花炝锅，放入青红椒丁或洋葱丁，也可以加入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加入豆渣，出锅时只用一点点盐调味即可。
炒豆渣可以做菜，也可以做小吃，别太咸，我们家小盆友把它当饭，大口大口吃呢。
我觉得做菜就是发挥自己的想象力，没有那么多一成不变的，只要健康营养好吃，尽情地搭配就好。
春天多吃点豆腐、喝点豆浆，最后别忘了把豆渣也做成美味，让孩子们茁壮成长哦~~
我是宝妈厨房说，做美食，说说美食的故事，欢迎大家一起沟通。

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黄豆全身都是宝，当然豆渣也是宝啦，虽然颜值不高，但营养价值非常的高，大量钙质、纤维素都会存留在豆渣中，所以我推荐用颜值高的胡萝卜将豆渣二次利用，改头换面，哈哈~下面就教大家具体的做法
胡萝卜豆渣丸子
主食材：豆渣胡萝卜
辅料：香葱鸡蛋面粉大蒜胡椒粉盐
胡萝卜切丁、香葱切末、大蒜切末
1、准备一个大容器，倒入豆渣、胡萝卜丁、面粉、鸡蛋、蒜末、葱花，搅拌均匀；
2、再调入盐和白胡椒粉，再次拌匀；
3、用手捏成大小均匀的丸子备用；
4、丸子捏好之后可以用保鲜盒放入冰箱，想吃的时候可以油炸，蘸番茄酱或者辣椒酱吃，也可以煮火锅，味道都非常好！
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