东北菜和川菜的区别 _生活百科

不是大家吃够了川菜，而是现在的物质丰富了，人们的收入提高了，每个家庭都更加富裕了。

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1、大家生活的更富裕了，各个方面的要求都更高了，尤其注重健康了。川菜是麻辣口味，确实很下饭，吃多了，还是容易伤胃，注重健康的人都很少吃辣椒。
2、现在种植技术发达，无论是什么季节，各式各样的蔬菜都能够买到。即便是寒冷的冬天，超市里的蔬菜各式各样都有，想下饭的话，不缺蔬菜，所以就不需要那么多的辣椒拿来下饭了。

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【东北菜和川菜的区别】

3、现在的人比以前的人更有文化了，她通过互联网手机能够了解到更多的健康饮食的知识，他知道吃什么，对自己身体健康更有好处，所以他选择更健康的饮食了。
所以，川菜就吃的越来越少了，东北菜就吃的越来越多了。

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4、川菜风行了很多年了，大家吃新鲜的感觉也过去了，时间长了，他们会发现川菜除了麻辣乏善可陈。
太单调的东西，想长期的吸引人也是比较困难的。
5、东北菜的口味相对清淡，以炖、蒸、煮为主，这样烹饪出来的菜肴，更多的保留了食材原来的香味儿，更加的吸引人，最主要的是它保留了蔬菜原来的营养更健康。

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6、曾听到有人说过一句话：最不养人的菜就是川菜。
现在的人需要饮食更加丰富，更加有营养，做菜的目的，为了口味，也为了营养。不单单的只是为了下饭了。
说完了。能想到的就这些了。
川菜馆制作繁琐，需要大量人工，东北菜简单，有大酱就可以，菜都不用炒，全生吃！