海鲜的做法大全家常菜谱大全简单易做的海鲜有哪些 _生活百科

海鲜的种类繁多，做法也各式各样，喜欢吃海鲜的人总有几款最钟爱的海鲜吃法，虽然在家里制作海鲜会受到烹饪条件的制约，但是下面我给大家分享几道适合在家里烹调的海鲜制作方法。
一.辣炒指甲贝
指甲贝相比花蛤这种贝类肉较多，吃起来口感也更好，这道辣炒指甲贝下酒又下饭。
1.准备食材:指甲贝洋葱小米辣葱蒜郫县豆瓣酱
2.指甲贝放入水中，放食盐一勺，让指甲贝更好的吐出泥沙。
3.洋葱切丝，小米辣剁碎，葱蒜切沫。放入碗中备用。
4.热锅凉油，油温上去后放入洋葱，葱蒜沫炒香，放入一勺郫县豆掰酱，炒出红油倒入指甲贝翻炒。
5.待指甲贝翻炒均匀后，倒入小米辣翻炒几下即可出锅。
二.花蛤冬瓜汤
花蛤和冬瓜的碰撞，会变成一道滋补靓汤。
1.准备食材:花蛤冬瓜生姜香菜
2.花蛤放入盆中浸泡，放食盐让其吐出泥沙。冬瓜切片，生姜切片，香菜切碎备用。
3.锅中少放油，把花蛤先翻炒一下，这样炖出来的汤更白更亮。
4.在锅中放适量热水，放入姜片，大火煮开后放入冬瓜。
5.盖锅盖炖10分钟，撒入食盐调味，撒上香菜出锅。不喜欢香菜的可以用香葱替代。
在家中烹调海鲜虽然没有庞大的后厨设备，但是只要我们合理的进行海鲜的挑选，就可以制作出美味的家庭版海鲜大餐。

文章插图

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在家能做好多种海鲜，例如大黄蚬子，扇贝，海螺，虾爬子，大虾等等都可以在家做。
今天在这里就和大家分享一下我在家里做滴油焖大虾，儿子超级喜欢吃。
我们把大虾清洗干净，把虾线都挑出来放盆里，在倒入料酒，耗油，胡椒粉，不用放盐了啊，姜片，葱段，蒜片拌匀腌制20分钟以上都可以。
起锅烧油，油温7层热把腌好滴虾下一个一个放入油锅里炸到酥脆捞出备用。
锅里留少许油放入葱姜蒜末炒香，在倒入2勺番茄酱翻炒，在把炸好大虾放入锅里，在倒入少许白糖，料酒，少许酱油翻炒几下，在顺锅边加半小碗水，盖锅盖在闷5-6分钟大火收汁，我们一道美味油焖大虾就做好了。
【海鲜的做法大全家常菜谱大全简单易做的海鲜有哪些】这样做出来的大虾味道真滴是很鲜。

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