下面是做法，建议大家尝尝
材料：
茄子2个、五花猪肉适量(切片或肉末均可)、盐、鸡精 。
做法：
1、茄子洗净切条(片)备用 。
2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香 。
3、加入切好的肉片(末)炒熟，炒到发黄 。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水(也可不加)炒至9成熟 。
5、加入盐、鸡精调味炒熟后出锅
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