海蛎子肉的做法大全家常窍门海蛎怎么做最好吃 _生活百科

感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。海蛎子有几种吃法，怎么样做最好吃？我的回答是:海蛎子其实吃法是多种多样的，比如我们经常做到的清蒸海蛎子，水煮海蛎子，蒜蓉牡蛎等等，我比较喜欢吃清蒸的牡蛎，因为这样既能够保持牡蛎的鲜味，又能够营养不流失，说一下具体的好吃做法。

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【食材准备】海蛎子，香醋，香油，芥末。
【烹饪步骤】①首先把海蛎子放入水中，用刷子把表面清洗干净，再冲洗几遍，控干水分备用。

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【海蛎子肉的做法大全家常窍门海蛎怎么做最好吃】②在锅里面多加入一些清水，先开到大火把水烧至沸腾，接着在上面放上一个蒸笼或者一个篦子，把海蛎子均匀的摆放到篦子上。

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③盖上锅盖，开大火煮上五分钟，这时海蛎子全部都张口啦，张口以后就说明已经熟透，立马取出来，不要蒸的时间太长。

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④在碗里倒入香醋，香油和芥末搅拌均匀，做成一个好吃的料汁，也可以再加入一点生姜末搅拌均匀，这样用海蛎子蘸着料汁，味道非常鲜美。

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今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道金瓜鲜蘑海蛎煲的做法，相信你会喜欢的呢~~

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一、金瓜鲜蘑海蛎煲的食材：
原料：海蛎100克、杏鲍菇一个、金瓜两个、豆腐一盒、玉米、胡萝卜、青豆一小碗。
调料：生抽一勺、胡椒粉适量、淀粉一勺。
二、金瓜鲜蘑海蛎煲的做法：
1. 将金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉，所有食材切成丁。
2. 将金瓜放入水中蒸熟，将海蛎清洗干净。
3. 锅中放油，将玉米、青豆、胡萝卜、杏鲍菇炒熟。
4. 加入适量水，煮开后放入豆腐?。?调入一勺生抽，再次煮开。
5. 放入新鲜海蛎，搅拌均匀，中火煮3-5分钟。
6. 勾芡，用勺子不断搅匀，呈浓稠状即可关火，再撒入一些胡椒粉增加香味同时去腥。
7. 将海蛎羹放入蒸熟的金瓜盅内即可。
金瓜鲜蘑海蛎煲的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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