大家好 ， 我是乡乡小厨，我来回答这个问题 。
今天是阴历腊月初八，按照老传统，今天要做腊八粥 ， 腌腊八蒜 ， 腊八粥的食材以稻米为主，豆类，红枣，桂圆，莲子为辅，食材的搭配不拘泥于形式，每个家庭做出的腊八粥所用的食材都不同 。
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腊八粥腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥 。“喝腊八粥”是腊八节的习俗 ， 腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教 。
今天早上我也给家人准备了腊八粥 ， 三口人一人喝了一碗，觉得这次熬的腊八粥非常好喝，豆子软烂粘糊，米粥香糯，虽然没有加白糖，但是还是喝到了红枣的清甜 。
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【所用食材】
糯米 红枣 糙米 绿豆 红豆 莲子 红糯米 桂圆 花生米
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【制作流程】
1.之所以选择这些食材，是因为这这是家里常备的，随手可得的，也是自己喜欢的，我觉得做腊八粥所选的食材最好是大家喜欢的 ， 如果不喜欢吃，即使再好的食材也可能会被浪费 。
2.各种食材的比例可以1：1就行，喜欢的就多放点，糯米是必须要放的，因为糯米熬出来的粥比较粘糊，所以我每次熬腊八粥都会放上糯米 。
3.由于食材当中的，绿豆红豆莲子比较硬，不容易熟 ， 所以要提前浸泡才好煮 。在浸泡之前先来挑选豆子里得杂质和石子，以免牙碜 。
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4.把这些食材除了桂圆全部放进容器里，用流水淘洗干净，加入适量的清水，浸泡一夜 ， 然后再放进电饭锅里煮 。
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5.如果不用电饭锅煮 ， 也可以放进不锈钢汤锅和砂锅里煮 。水要加足，先用大火烧开，大火煮10分钟，然后盖上锅盖 ， 开小火慢煮，期间不停的用勺子推动，防止粘锅 。
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结语【腊八粥的传统8样食材 腊八粥里都有什么食材】做腊八粥的时候，我放的最多的食材就是糯米红枣和花生，其次就是莲子，红豆绿豆，和桂圆，还有一些糙米和其他稻米 ， 做到粗细搭配 ， 颜色搭配，营养搭配，最主要的还是锅里熬出来的粥都是自己和家人喜欢吃的 。虽然超市也有卖那种搭配好的腊八粥，但是我还是觉得自己搭配的好吃，你还可以加入喜欢的果仁 ， 葡萄干 。自己动手 ， 美味常有 。
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