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1、要闻一下米酒有没有酒香味，如果米酒有酸败异味说明已经变质 ， 尤其是不能含有酒精味 。
2、观察米酒的性状 ， 主要包括酒渣的大小、形状以及米酒的颜色，好的米酒呈现白色或乳白色，看起来十分清澈，酒渣颗粒完整 。
【酒酿怎么判断坏了 酒酿如何判断坏了】3、真的米酒由于都是机械包装，所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的，假的通常是封口比较粗糙 ， 标签粘合起皱，不平滑，容易脱落 。

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