但是，它们标注的保质期 ， 只能保证你喝完这瓶葡萄酒后，健康不会有多大的影响，而味道上，香气、风味、口感都已经丧失 ， 并不值得再品尝了 。
一般来说，只有酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、果香浓郁、酒体饱满的葡萄酒才具有较大的陈年潜力，红葡萄酒居多 。而大多数红葡萄酒和绝大多数白葡萄酒的最佳适饮期都是在1到2年内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力 ， 仅有1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力 。
普通红酒的保质期，就算达到25年也是有可能的 。可是，那时候再开瓶，虽然不至于喝得生病 ， 但那酒多半已经难喝得足以让人作呕了 。
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