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老三观点:不要把保质期当作葡萄酒的寿命时间;
葡萄酒没有保质期;
【瓶装红葡萄酒保质期多少年 瓶装的红酒保质期是多久】葡萄酒有最佳饮用期;
葡萄酒密封完好是不会变质腐败的,只会老化;
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什么是保质期首先,我们来理解一下什么是保质期 。保质期并不是说,保质期过,duang,凌点一到,这个商品就坏了 。
这个保质期,不是保护消费者的 。而是保护商家的 。就是你在此日期之后使用商品而产生问题,商家是不负责任的 。
如果你在保质期内,非正规操作或保存而让商品受损,商家一样不负责的 。
所以,不要把保质期当作商品的寿命时间 。
法规允许不标注保质期的葡萄酒标签上标注保质期是由于国家旧的《食品安全法》对食品类外包装的强制规定,那时主要的国产葡萄酒还处于一种果酒+食品饮用的范畴内 。度数低,发酵不完全 , 容易腐败 。当正统葡萄酒出现,相关法规定义葡萄酒为食品饮料中去,并不像白酒一样算为酒精饮品中,可以不标注 。
其实国外的葡萄酒和中国白酒一样 , 完全没有保质期一说的 。近年来,中国消费市场不断与国际接轨 。这个规定就已经取消了,根据新的国家标准,我国《食品标识管理规定》:乙醇含量 10% 以上(含 10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期 。这就意味着酒精度10%以上的进口葡萄酒可以不标保质期,默认为长久保存 。
理论上葡萄酒是不用标注保质期的,但是,一个法规能够下达到每一个企业单位机构和个人身上是很难的 。就像今天我还要回答这个问题一样 。
为了保证自己的产品能顺利通过各个审查流程,也为了让消费者放心购买,不少酒商还是习惯性的标上这意义并不大的保质期:10年 。但对于一些高档酒,本身采购回来年份就较老,如是海关和商检允许你杯更长时间或者不标也可以 。
但标更长时间,职能部门还是要看看酒精度和价格 。如果只有8度的样子 , 你可能就只能标注3年 。
葡萄酒的最佳饮用期并不是你可以放心喝任何老年份的葡萄酒了 。葡萄酒有一个最佳饮用期 , 因为葡萄酒会老化 , 葡萄酒的香气,颜色和口感都会退化 。
这个老化速度由葡萄酒的品质和存放条件决定:
- 品质越高,老化速度越慢,最佳饮用期越长;
- 品质越低,老化速度越快 , 最佳饮用期越短;
- 存放条件不理想会加速老化 。
下面我们来看看 , 葡萄酒的最佳饮用期:
市面上大多数的葡萄酒都是普通葡萄酒,也就是零售价在300以内的这些吧 。它们的最佳饮用期一般不会超过5年,需要在5年内饮用掉 。
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葡萄酒的理想存入条件:对于那些名贵的酒,我建议尽量放置在阴暗的环境下保存 。
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在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法,人们可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期 。
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在其他国家 , 有一种说法叫“赏味期”,但是中国没有 。其实,因为之前有关法律规定,必须在标签上注明保质期 , 所以为了迎合我国的特色,考虑我国消费者的习惯,葡萄酒才会标上保质期 。
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