小孩的营养菜谱家常菜做法做什么菜小孩爱吃又方便又营养 _生活百科

推荐几道我经常给大宝做的菜供大家参考下：
先上两道汤：
时蔬排骨汤食材：玉米、山药、排骨、胡萝卜、姜片、食盐适量
做法：
1 排骨洗净，剁成小段，冷水入锅加入姜片煮沸，去除浮沫后捞出。
2玉米洗净切段，胡萝卜去皮切块。
3 砂锅内加适量水，水开后放入排骨、玉米段，滚煮几分钟后转小火慢炖。
4 山药去皮切厚片，在排骨煮至熟烂时候，和胡萝卜一起放进去。
5 最后所有食材熟透后，加适量盐调味即可。

文章插图

排骨汤是我经常做的，除了用以上食材外，还会换成莲藕、土豆，番茄、萝卜、海带、黑木耳、花生等食材来做汤。偶尔还会炖点猪骨汤、老鸭汤、鸡汤。
鲫鱼豆腐汤食材：鲫鱼、豆腐、葱花、生姜
做法：
1 鲫鱼清理干净，两侧背上划几刀，让其更好入味。豆腐切成小块备用。
2 锅里放点油，加热后放入鲫鱼，煎至两面金黄，然后加入清水和生姜片。
3 煮沸后放入豆腐块，再次煮沸后转中小火煮十几分钟。
4 加入葱花和适量食盐调味后即可出锅。
海鲜类的食材做汤，只有鲫鱼、花蛤、淡菜这几样做的比较多。

文章插图

做汤我喜欢放砂锅里，（个人觉得砂锅里慢炖出来的汤比高压锅压出来的更香）一次性加足水，然后中小火慢炖。放电炖盅里慢慢炖也是个不错的选择，不用看火，方便。
接着上菜：
玉米豌豆炒虾仁食材：鲜虾、豌豆、玉米粒、红甜椒
做法：
1 鲜虾去头去壳去虾线，虾仁洗净后，入沸水锅里过水一次，虾仁变色后即捞出。
2 玉米粒、豌豆洗净，红甜椒洗净切小丁。
3 锅里刷点油，放入玉米粒和豌豆翻炒下，然后加一点水煮开，煮开后放入虾仁和红甜椒炒匀。
4 煮至最后汤汁快干时，加点盐调味后出锅。

文章插图

这道家常菜色、香、味俱全，不管食材还是做法都是简单的。一般在我家宝吃腻了水煮虾时候，我会做这菜给她吃。
里面的食材也是可替换的，变成青椒、胡萝卜、西兰花等都可以。下图是我前不久给她做的这道菜，我把虾仁做成了虾丸，孩子吃得也很欢快。

文章插图

清蒸鲈鱼食材：鲈鱼、葱花、生姜、料酒、酱油、油、大蒜片
做法：
1 鲈鱼宰杀清理干净，鱼身两面划几刀，蒜片拍裂，然后用料酒、生姜、蒜片腌制一会儿。
2 腌制好后，再倒入一点生抽、蒸鱼豉油，水开后，上锅蒸。
3 蒸熟后后取出，趁热撒入葱花。
清蒸鱼我做的味道比较淡，若是大些的孩子吃，调味料种类可以再丰富点。鱼出锅后，也可淋上大火烧热的食用油。

文章插图

青椒炒肉食材：青椒、猪肉、淀粉、生抽、油、食用盐
做法：
1 猪瘦肉洗净，切成片。加入淀粉、生抽，用手抓匀，腌制几分钟。
2 青椒洗净，随意掰成片。
3 锅内加油，油热后放入猪瘦肉迅速划开。变色后捞出。
4 清洗锅后，加点油，放入青椒翻炒，最后放入肉片，炒熟后加点盐调味后出锅。

小孩的营养菜谱家常菜做法 做什么菜小孩爱吃又方便又营养

小孩的营养菜谱家常菜做法做什么菜小孩爱吃又方便又营养