冷面的汤汁怎么调冷面的酱汁怎么调好吃 _生活百科

你好，我是惠子爱美食，很高兴回答你的问题，咸口冷面汁怎么调？炎炎夏日正是吃冷面的时候，下面我来介绍一下冷面的制作步骤。
准备材料：准备泡好的冷面，一根黄瓜，一根火腿肠，一个西红柿和适量的辣白菜。
制作步骤：
1、冷面必须提前一个小时泡好，把葱切成葱花，蒜切成蒜末，放在碗里，然后把香菜切成段放在碗中。
2、把黄瓜切成细丝装在盘子里，西红柿切成大片，火腿肠去掉外皮，切成大片装在碗里备用。
3、准备一个大碗，调冷面汁，放入两个冰块，加入1茶匙的盐，1茶匙鸡精，倒入2汤匙的生抽，1茶匙的白糖提鲜，1汤匙的白醋，倒入适量的凉白开水，用筷子搅拌均匀。
4、起锅烧水，水开后，下入冷面，一般煮2分钟左右，煮至面条没有硬心就可以，如果喜欢吃软一点，就可以多煮会，冷面煮好捞出放在凉水中冲凉，捞出放到冷面汁里。
5、放上适量的葱蒜，放入适量的香菜，摆上几片火腿肠，一些黄瓜和几片西红柿，在加上一些辣白菜，在撒上一些白芝麻，最后，喜欢吃辣的，可以放一勺辣椒油。
【冷面的汤汁怎么调冷面的酱汁怎么调好吃】这样一道清凉爽口，冰爽宜人的大冷面就完成了，希望我的回答对你有帮助，我是惠子爱美食，每天分享美食制作，喜欢的朋友可以关注@惠子爱美食，也许有你喜欢的美食。

文章插图

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1 ，买黄色或白色细冷面，回家用冷水泡软咯！ 2，把蒜捣碎，不是切碎，用一点老抽，多点酱油泡上，成蒜酱。3,把辣椒面放在碗里，少放点芝麻，锅里油烧开淋在碗里，成辣椒油。（小心烫手，油太烫辣椒面会烧胡，注意火候） 4,香菜洗净切成末，备用。5,黄瓜用插菜板插成丝，不要切的。6，开始兑汤料，拿一大碗，放点盐，味精，鸡精，香油，醋，辣椒油，蒜酱，海米，香菜末，黄瓜丝。7,锅烧开水，下入冷面，煮到熟，尝一尝咬的动了，捞出来用冷水过一下，待用。8,把锅里水倒入大碗，适当。把面放碗里，搅匀，汤浸过面就中。愿意吃香肠和蛋的自己放。

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