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加入少许温水（这里注意：一定要温水），水量我一般是加到离碗边缘一厘米的地方（这个你要根据自己碗大小来定，我家是像图片中的这种碗大?。?。
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继续搅拌均匀，撇去浮沫 。撒上少许葱花 。盖上保鲜膜，在保鲜膜上面扎几个小孔
蒸锅加水烧开 ， 放入碗，开火蒸10分钟即可 。
这里考验的就是打鸡蛋 ， 打的越好蒸起来越完美，这里也再三要注意，加温水，温水 ， 温水，这样出来的鸡蛋才会很嫩 。
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