血皮菜的做法大全用血做的菜都有哪些 _生活百科

【血皮菜的做法大全用血做的菜都有哪些】小时候吃过鸡血做的菜，有个两次的样子，记不太清楚了。但是那个味道还是挺深刻地留在记忆中。
那时候的生活条件还是挺艰苦的，和现在那是没法比。只有过年时才能宰杀一只鸡，平时是舍不得的。鸡身上凡是能吃的一点都舍不得扔掉。
记得有一年的二十八那天，一大早父亲就把那只待宰的大公鸡从鸡窝里抱了出来，把它放到一个单独为它准备的笼子里，又拿来些平时都舍不得喂鸡的粮食和几许菜叶合在一起放到笼子中，给这只公鸡做最后的一次喂食。在宰杀鸡前，父亲嘴里先念叨几句什么，像是为了安抚这只鸡。父亲又准备了一只碗做为接鸡血用。鲜红的鸡血静静地往碗里躺着，父亲吩咐我拿来一双筷子，将鸡血快速地搅动，为的是不让它凝结。
吃饭时，饭桌上的一个小盆吸引了我的目光，小盆里一种酱红色的东西散发着特有的香味，父亲说这就是鸡血做成的一道菜，叫做血羹。我急忙地操起了羹匙，舀上一匙就要吃，父亲说：“ 不要着急去吃，像这种羹一类的食品是不可这样急着去吃的，它很容易把人的食道烫坏，后果是很严重的。”
过了一会儿，我再也忍不住了舀上一匙急忙送到嘴里，哇，一种从未吃到过美味香入骨髓，真的是太美味啦。这就是鸡血做的血羹，一道至今都难以忘掉的佳肴。

文章插图
我们家乡有一种血条汤，用血和面粉和面一样揉好，再擀面一样擀成面条，再上锅蒸熟，晒干。吃的时候把汤先做好，把血条下汤滚一滚，捞出食用

血皮菜的做法大全 用血做的菜都有哪些

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