柿子不能和什么一起吃柿子和什么食物不能吃在一起 _生活百科

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和柿子不能一起吃的食物可是满天飞，比如我们很早就听说过柿子不能和螃蟹一起吃，另外还有柿子不能和红薯一起吃，柿子不能和海鲜一起吃，柿子不能和牛奶一起吃，柿子甚至不能和鸡蛋一起吃，这柿子可有不少禁区?。?咱想吃个柿子得随时都注意是不是吃了不该和它搭配的食物。

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不过柿子真的有那么不堪吗？其实也并非如此，一些资料还夸大说这是“食物相克”的理论，其实食物相克早就被否定了，食物之间并没有相克之说，只是一些反应可能会造成肠胃的不适症状，或是有过敏性症状的发生。我们一个一个来看吧，柿子是不是不能和螃蟹一起吃？柿子不能和螃蟹一起吃的说法来自于肉类中含有大量蛋白质，而柿子中含有鞣酸、植酸成分较多，蛋白质、钙质和鞣酸可能发生反应形成沉淀，让我们无法消化，刺激肠胃，产生呕吐腹泻食物中毒。鞣酸和蛋白质、钙质是会发生一些反应，不过这些反应程度都很轻，如果要让我们发生很严重的不适反应除非吃了大量柿子，大量螃蟹，普通来说，我们根本吃不了那么多剂量的柿子和旁系，一般来说并不会造成什么不适反应；

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至于一些说法是由于蛋白质和鞣酸发生反应形成沉淀，肾脏无法排出，会形成结石，这种说法更是偷换概念，鞣酸和蛋白质、钙质发生反应形成的沉淀随消化道程序进行，根本不进入血液，这些沉淀最后能随着粪便排出，进入肾脏除非是摄入的植酸、鞣酸离子进入了肾脏，和肾脏中的钙离子等成分反应沉淀，这和菠菜不能和豆腐吃是同样一个偷换概念的问题。柿子不能和螃蟹等高蛋白一起食用，和不能和牛奶、不能和海鲜、不能和鸡蛋一起食用都是一个道理，其实并不存在这些所谓的食物相克一说。

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那么柿子是不是不能和红薯一起吃？听说柿子和红薯一起吃会得胃穿孔，因为红薯淀粉多，吃了会让胃中激发大量胃酸，如果再吃柿子，鞣酸植酸会形成沉淀物，难以消化又不能排出。这种说法其实也不算靠谱，普通朋友也试过如果空腹吃了红薯其实也不怎么会产生胃酸突然分泌过多的情况，除非本来肠胃就比较虚弱，或已经有胃炎等问题，如果是因为红薯碳水化合物含量高而促进胃酸分泌，那么我们干脆不要空腹吃米饭，不要空腹吃饺子抄手包子，但这不是我们经常做的事情嘛？胃酸分泌的过多可能出现在我们暴饮暴食上，如果我们吃熟过的红薯，避免红薯中特殊淀粉刺激肠胃，摄入量适宜，其实没那么容易产生“烧心”、“胃酸过多”的情况，同样，如果这时候再吃一个柿子，照样也不可能这么轻易就出现发生反应形成沉淀的情况，即使发生了，这些沉淀大部分也会被运输最终排泄掉，不会如此轻易堆积在胃肠里。

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柿子的确是很容易被人们抓把柄的水果，主要它性凉，鞣酸含量较高，这些缺点随便加工一下就能整出个癌症、中毒、呕吐等状态安上，甚至吃柿子还可能导致流产的说法也有不少，这个锅柿子可真不想背，流产和多方面原因都有关，大部分和孕妇自身的体质密切相关，随便吃一个柿子就能改变体质这话还真是不太有威信，总之，大家还是多一些科学观点，少一些古旧被淘汰的态度对待食物。

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