当年我们的国家那么穷,老百姓连饭都吃不饱 _生活百科

鄙人就生长在吃两顿饭的地方——陕西关中西部的渭北。自小起就吃两顿饭，听父辈讲，这也是祖辈流传下来的饮食习惯。
早起不食，下地劳作，至十点左右吃早饭。一般习惯以吃蒸馍、稀饭（玉米糁，小米等熬制）为主。饭后稍休后又下地劳作，至晌午三四点左右吃晚饭。一般习惯以吃面条为主。饭后仍稍休后又下地去劳作，至傍晚天擦黑收工。这就是我们那里农家日常的主旋律。除此，如逢农忙或家中请了匠人帮工兴造土木家具等事务时，傍晚收工后会给忙活的人再加一餐。这一餐相较于两顿正餐以清淡易消化的汤水轻食为主，故俗称“喝汤” 。
对于这一饮食习惯的形成，鄙人认为最根本的原因并不是土地贫瘠，生产力低下，生活贫困所致（虽然有，但不是根本原因）。这是因为同我们那里一样保持一日两餐习惯的就仅是周围五六个县区。而这五六个县区的地理环境，人居状态在陕甘两省中也不是最差的。大多还数中等偏上，有一两个还算是上等的。而其它比我们这里地理环境还要差、人居状态还要贫困几倍的地方，却从祖辈传下来一直是一日三餐。纠其原因，经鄙人切身体会，认为形成一日两餐的最根本原因是人们对生活的态度的差异而产生。
我们那里的人对生活的信条普遍是——活着就是要把日子过红火。这种红火就是要实实在在地摆到他人面前，让他人实实在在地看到眼里。所以宅院要能在村里宽敞光鲜，高大平阔；屋内陈设要能规格有异，窗明几净；日常用具要完备齐全，不短不缺。为此目的，我们那里的人普遍的人生信条就是——有粉擦到脸上。所采取的方法是——开源节流。源——对于绝大多数老实本分的农民而言就是土地。怎么开？一看谁更勤劳，二看谁耕技好。流——最大的流就是吃。怎么节？当然一是少吃些，三顿变两顿。二是吃差点，能填饱肚子就行。对此，鄙人体会最深。从小到大通过与其它地方对比，就数我们那里的人把吃饭最不当会事，全家上下完全是应敷差事，忽弄肚子的态度。绝大多数的人家在绝大多数情况就是如此——早饭多加热几个馒头仍留在锅里让保温，到了晌午的午饭时拿出来，冬天就些咸菜，泼杯茶一喝，晚饭就对付了；若馒头冷了，没事，用暖瓶中的热水泡着吃。夏天更省事，直接拿个馒头蹲到菜地，掐几棵辣椒或拔根葱就解决了。小孩吃完连茶都不用，直接用马勺舀凉水一喝完事。
【当年我们的国家那么穷,老百姓连饭都吃不饱】现在生活好了，虽然没有之前那样对于吃饭过于随便，加之因为跟随学校作息，我们那里有些人也改二顿饭为三顿，但还是极少数（有些家长则给孩子早餐钱，让其买着吃，自己在家仍吃两顿）。况且这种改变在假期里立马变回原样。总之，在物产丰富的今天，我们那里的人们仍顽强地坚持着一日两餐的习惯，这也正好印证了鄙人对于两餐制形成原因的分析——不是穷困，而是对待生活的态度不同。
一天两顿饭身体好