木耳是什么菌类木耳属于食用菌吗 _生活百科

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菌中之王黑木耳，又名黑菜，寄生在枯木身上的一种野生菌类。黑木耳生长我国分布较广，北起黑龙江南至海南岛，西至甘肃、东到福建、台湾也有生产。其中以湖南、湖北、四川、贵州、为主要生产区。随着经济大潮的冲击，人们的生活质量大幅度提高，人们对食用菌木耳量加大，野生木耳已供不应求。从二十多年前已经有了人工栽培，现在全国各地都有生产，基本上已缓和了供不应求的局面。
木耳是一种营养食品，含有丰富的蛋白质、糖粉、钙磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及卵磷脂、还含有对人体有用的胶质，这是一种天然的滋补抗病剂。美国和日本科学家研究证实，黑木耳能减少血液凝块，有防治冠状动脉硬化的作用。还具有润肺、清涤肠胃和帮助消化纤维类物质的特殊功效。
木耳有润肠显著功效，有腹泻的病人不宜食用。木耳对设有注意误吃了难于消化的头发、谷壳、木渣、沙石、金属等异物具有排出体外的作用。也可防止和治疗各种异物造成肠胃不适等症。
在从事理发、各种矿业、粉尘、垡木、环保工人经常食用大有益处。
鲜木耳有毒素不可食用!木耳不宜与田螺、野鸡肉、野鸭肉同食。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用、孕妇也不宜多吃。谢谢大家!
【木耳是什么菌类木耳属于食用菌吗】谢谢邀请。木耳营养丰富，光说含铁量就非常高，比菠菜跟猪血的含铁量还高，其次木耳含有一种特殊的植物蛋白，这种植物蛋白有助于肠胃蠕动，促进吸收，清除毒素，防止便秘，所以这点来说有腹泻疾病的人不宜食用；其次有出血性病的人也不宜多吃。

木耳是什么菌类 木耳属于食用菌吗

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