如何自制番茄酱能长期保存的自制番茄酱保存一年 _生活百科

自制番茄酱，如果方法使用妥当，它是可以保存很长时间的，几个月甚至半年都没问题。自己家做的番茄酱没有添加剂，小孩子吃了放心。
制作方法如下:
1、番茄洗干净上面切十字刀，用开水烫2到3分钟，然后去皮。
2、切块放料理机打碎，可以多打一下，打的尽量碎一点。
3、开火放锅里烧，中途要不断搅拌，烧开后关小火继续搅拌。
4、烧至粘稠加白糖， 1斤番茄加1两白糖左右，喜欢吃甜，还可以再多加一点，糖多了更能延长保质期。
5、加入白糖后要快速搅拌，烧至白糖融化和番茄完全融入到一起。
6、可以尝一下味道，试一下酸甜度。按自己的口感觉决定要不要再加糖或者加点柠檬汁，不加的话就可以出锅啦！加的话新的东西加进去以后要再烧两至三分钟。
7、装瓶，要那种带密封圈的能密封的瓶子，最好瓶子小一点多装几瓶。
8、最关键的一步来啦！把瓶子全部放到锅里面加进水，水要没过瓶子。上灶开小火把水烧开，烧开后继续用小火炖半小时。
9、提早准备好七八十度左右的热水，把瓶子拿出来放到这热水里面泡十分钟左右，然后又放到四五十度左右的水里面泡十分钟左右，然后又放三十度左右的水里面泡十分钟。最后捞出来放进冷水里面泡至完全冷却。
10、这个时候的番茄酱它是处于无菌密封的状态下，没开瓶的前提下在常温下保存六个月是完全没有问题的，放在保鲜冰箱保持一年也没有问题。注意开瓶后要放保鲜冰箱保存，尽量在一星期之内使用完。
喜欢的朋友请点个赞[赞]，谢谢！如果还不明白的可以关注我给我留言，我可以在近期出一期视频[耶]

文章插图

文章插图
自制的番茄酱没有任何添加剂和防腐剂，所以保质期很短。
番茄酱想要保存时间长，在制作之前用开水烫番茄然后把皮去掉，用打汁机搅碎，在制作时不放油，将番茄酱以小火熬制出来，熬至粘稠状时，加入柠檬片或柠檬汁，可以延长保质期和增加风味。
【如何自制番茄酱能长期保存的自制番茄酱保存一年】在装坛时一定要确保避免任何的油渍和生水，冷却后放在冰箱保存，10至15天是没有任何问题的，只要保存方法得当，它的风味是不错的。

如何自制番茄酱能长期保存的 自制番茄酱保存一年

如何自制番茄酱能长期保存的自制番茄酱保存一年