“一年之计在于春”春季是生机勃勃 , 万物复苏的季节 。季节交替,我们饮食上也要有所调整 。
比较适合春季的食材有哪些呢?推荐以下5种,希望给大家一些参考哟!
1、春笋春笋是当季时蔬,老人都讲“应季而食”,冬笋富含蛋白质、多种人体所需氨基酸和矿物质,纤维素含量也很高,是一款高蛋白、低脂肪、低淀粉、高纤维素的营养美食,符合当代人对健康的定义 。
食用方法:春笋可炒、炖、蒸,应用于各种烹饪手法,特别适合与肉类同炒,肉质更鲜美 。
食用禁忌:肠胃虚弱、肝肾功能不健全的伙伴少用慎用,因为春笋性凉,粗纤维比较多,多食会增加消化负担 。
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2、荠菜春天的野菜很多 , 荠菜也是大家非常喜欢的一种 。荠菜性味甘平,有健胃利脾、明目的功效 。富含维生素和矿物质,富含膳食纤维,可以助消化防止积食 。
食用方法:选新鲜的荠菜切碎,与肉馅调拌,制作成荠菜猪肉饺子或者春卷 , 自然鲜香美味 。我家还会用荠菜和肉圆、蛋皮烧汤,也非常美味 。
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3、红枣春天饮食应“省酸增甘,以养脾气” 。春季是肝气旺盛之时,肝气旺会影响到脾 , 所以春季会出现脾胃虚弱的症状 。适当多吃甘味食品,可以补益脾胃之气,红枣正是很好的选择,补血养气,带来好气色 。
食用吃法:可以泡茶、和银耳莲子等一起炖煮成红枣银耳莲子羹,美容养颜,补血养气 , 打成红枣豆浆也非常美味 。还可以与糯米一起制作成糯米枣 , 与核桃搭配做成枣夹核桃,都是营养美食的小零食 。
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4、枸杞由于季节变化,春季容易发生“春困”,多梦 , 人容易疲劳 。枸杞有明目护肝、益血抗疲劳的作用 。
食用方法:可与菊花搭配,特别适合长期对着电脑的伙伴 。煮粥的时候也可以放上几粒枸杞,方便简单!
食用禁忌:正在感冒、发烧、身体有炎症、腹泻的伙伴不宜使用 。
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5、银耳【春天的时令食物 春季食物有哪些】银耳被称为“平明燕窝”,有“菌种之冠”的美称,有健胃利脾、润肺养胃、滋润美颜的作用,特别适合对抗“春燥” 。
食用方法:红枣、莲子、枸杞等同炖还有养肝补血、清心明目的效果,是一款特别适合春季的热饮 。还可以制作银耳饼、银耳戚风蛋糕等美食 。
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伙伴们,你还有哪些适合春季的食材推荐呢?欢迎在评论区继续分享你的美食心得哟!期待再次沟通!
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春天的时令菜很多,最为令人欲罢不能的就是马兰头了 。
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