春节吃饺子的作文春节我们吃饺子 _生活百科

你好，端午节安康。
【春节吃饺子的作文春节我们吃饺子】提起端午节，大家总是想到吃粽子，划龙舟，挂艾草；而说起端午节吃的美食，粽子当然少不了。
端午节最先想到要吃的，自然是肉粽了。做为一个地地道道的“福建楞”，“福建硬核粽子”不久前才刚刚上热搜。大家可能会有点疑惑，福建人吃的粽子是不是真的这么硬核，我要说的是，完全没错。
在我们这里，粽子里面的馅料非常多，有咸蛋黄、板栗、鹌鹑蛋、瑶柱、虾米、卤肉、红葱酥、香菇等，这些都还只是基本操作而已，如果更加硬核的话，还会在里面加入海参或者鲍鱼，这样的肉粽在我们这里是很常见的，过端午的时候基本上家家户户都会吃它，再加上酸甜的甜辣酱或者浓香的花生酱，热腾腾的滋味妙不可言，这也就是“烧肉粽”三个字的来源，要热腾腾的才好吃。

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除了肉粽，在闽南地区，还盛行一种碱水粽。这种粽子是用了碱水浸泡了糯米而命名。半透明的碱水粽光看外表可能平平无奇，但是一旦沾上了蜂蜜水或者冰糖水，入口后清新爽口，很适合在吃了肉粽后再来一颗，和肉粽是完全不同的味觉体验，一个浓郁一个清新，建议可以尝尝。

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除了在端午节大家常吃的粽子，在漳州（闽南地区的一座城市），我们还会吃卤面。漳州卤面中会加入肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鸭蛋、鱿鱼、干贝、虾干、黄花菜等配料，放入适量的番薯粉勾芡成浓稠的汤汁，进餐时，配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料，非常有仪式感，是闽南菜里的一道大菜，也是漳州人在端午节的时候必吃的一道菜。而且现在随着生活水平的提高，大家还会在卤面中加料，五香、炸肉、豆干、卤大肠等都是漳州卤面里比较常见的配料。

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非常感谢朋友邀请我来回答这个问题，我们老家端午节早晨吃粽子+5个鸡蛋（每个人），中午随意，到晚上一起吃饺子。
最让我念念不忘就是妈妈包的猪肉馅的饺子，鲜香可口，皮薄馅大。全家都爱吃，今天我就把包饺子的配方及制作流程告诉大家，希望大家喜欢。
猪前槽肉1千克(肥瘦比例3:7)洗净，剁成蓉泥，分多次加入吊好的高汤400克，朝一个方向搅打均匀，下入盐30克味精、酱油、芝麻油各10克,鸡粉3克,料酒100克，香料油20克，继续朝一个方向拌匀，冷藏2个小时即可使用。
高汤:鸡架一只300克、猪棒骨2个，分别处理干净，放入沸水中大火焯3- 5分钟，捞出洗净，放入不锈钢桶内，注入清水5千克，香料包1个(八角、陈皮各3克, 桂皮、拍破的草果、白芷、小茴香、砂仁各1.2克，香叶. 丁香各51克，甘草4克，花椒10克)，大火烧开，改小火熬制3小时，将原料全部捞出，用木槌打碎，重新放入汤内，大火烧1小时，过滤取汤。
香料油配方:锅内放入花生油200克，香葱段、姜片各20克，圆葱块、芹菜段各6克，八角，桂皮各2克，花椒4克，小火慢慢加热，熬至葱段发黄，离火过滤取油

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春节吃饺子的作文 春节我们吃饺子

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