豌豆饼的做法 _豆饼

豌豆饼的做法
豌豆饼的做法
将豌豆热水下锅煮熟；然后将豌豆捞出备用；
取三分之二的豌豆放进辅食机，然后打一个鸡蛋，再加入面粉，然后用辅食机搅拌；搅拌成均匀且没有豌豆渣状态的面糊就可以了；
然后再将剩下三分之一的豌豆倒进面糊，搅拌均匀就可以了；将面糊倒入锅中开始煎，全程小火不断翻面，煎至全熟即可；
清香软嫩的豌豆饼就做好啦！
豌豆饼的做法油炸材料
鸡蛋2个，面粉，牛奶，甜玉米粒，豌豆粒，白糖

做法
1.玉米和豌豆先用工水焯两三分钟至熟

2.豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量面粉，加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多，搅拌成面糊

3.平底锅放少许油，开小火，稍微预热一下

4.放入心形模具，倒入面糊，小火慢煎熟即可。（没有模具的，直接倒入锅内煎成圆形饼也可以）
豌豆糯米粉饼的做法现在的豌豆刚刚上市，嫩嫩的、甜甜的，可以蒜炒，可以煮着吃，今天我拿豌豆做了一款糯米饼，换一种吃法，把它变成主食，糯糯的，好吃！
用料
豌豆 150克
糯米粉 85克
粘米粉（大米粉） 20克
水
食用油
糖或盐少许
豌豆糯米饼的做法步骤
步骤 1
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新鲜的豌豆150克

步骤 2
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加水煮熟，大概煮二十分钟左右，捞出一个尝一下，煮熟了就关火捞出来。煮的时候喜欢吃甜的可以加点糖，喜欢吃咸的可以加点盐，喜欢吃原味的也可以什么都不放。

步骤 3
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煮熟的豌豆（连豆带水共250克）借助工具压成泥（如:勺子），也可以凉透了带手套用手抓碎。

步骤 4
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准备85克糯米粉和20克粘米粉（大米粉）

步骤 5
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搅拌均匀

步骤 6
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取一定量揉成球备用（此方可以做10个豌豆糯米饼）

步骤 7
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热锅凉油

步骤 8
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油热放入豌豆糯米粉，放入过之前用手按扁，中小火煎（用手按的时候手上沾点水防粘手，千万别太多，一点点就可以，如果水多了放到锅里会崩油）

步骤 9
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待一面熟了之后再翻另一面

步骤 10
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两面都煎熟了，就可以盛盘吃了
发面豌豆饼的做法将豌豆热水下锅煮熟；然后将豌豆捞出备用；
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取三分之二的豌豆放进辅食机，然后打一个鸡蛋，再加入面粉，然后用辅食机搅拌；搅拌成均匀且没有豌豆渣状态的面糊就可以了；
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然后再将剩下三分之一的豌豆倒进面糊，搅拌均匀就可以了；将面糊倒入锅中开始煎，全程小火不断翻面，煎至全熟即可；
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清香软嫩的豌豆饼就做好啦！
豌豆面锅盔的正宗做法准备主料：豌豆粉、玉米粉、面粉、玉米油
1、将玉米粉、面粉、酵母分别倒入碗中，我这里做了三个饼的量，倒入适量温水，用筷子搅拌成团，再倒入适量玉米油，盖上保鲜膜等待发酵
2、再倒入适量玉米油，盖上保鲜膜等待发酵
3、锅内倒入适量食用油，油温6成热后，倒入三分之一的食用油，然后一直不断搅拌，油温8成热，再次倒入三分之一的食用油，继续搅拌，油温冷却后，再次倒入剩余的油
4、面团发酵差不多了，排气后加一些面粉，合成面团
5、和好面团后，分成三份，搓成三个圆形面团，压扁成饼状
6、锅内烧热后，放入适量食用油，将三个饼胚放入锅内，煎至一面金黄色，翻面放白芝麻，再煎另外一面，在做饼胚时两面加上白芝麻。
7、豌豆面锅盔就做好了。

文章插图
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