面包没有醒发箱怎么醒发？
很高兴回答这个问题 。在以前的时候应该是没有醒发箱的，那就需要用现有的条件醒发 。我家根本就没配置醒发箱，太占地方，实用率也不高 。下面我分享几个我自己醒发面包的方法 。
1、烤箱醒发
【没有醒发箱如何发酵面包 做面包没有醒发箱有什么方法】现在新出的烤箱很多是蒸烤一体的机器 。那样就可以自己醒发 。我的烤箱比较老旧 ， 没有这个功能 。烤箱醒发时主要的问题是会比较干，我会在烤箱醒发的同时放一碗热水在里面，增加了湿度 。温度调在30度，40分钟就可以完成了 。

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2、夏日里的自然温度：
夏天一般的室内温度就可以达到自然醒发的温度，所以只需要和好面放在常温下密封好，就可以完成醒发 。时间在30-40度 。

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3、冬天是放暖气上醒发：
记得在北方住的时候，一年大多数时候都很冷 。所幸，供暖时间也很长 。所以就想起这个土办法，把面盆盖上布，放在暖气上醒发，很快就醒发好了 。

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4、蒸锅醒发：
也可以准备点热水 ， 不要把水烧开 。有明显的热气就关火 。这样也可以醒发 。但是蒸锅醒发，因为湿度太大，经常就会很粘很湿 。我做中式面食时经常使用这个方法 。

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5、面包机醒发：
自从买了面包机，就尝试着用面包机制作了很多次 ， 但总是强差人意 。慢慢的，面包机就沦落成我专门的揉面和醒面的机器 。一般家用面包机都有和面功能，这个功能一般是90分钟 。揉3次面，一次醒发 。特别方便 ， 家里有面包机，别让它落灰了 。赶紧利用起来 。

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下面我给大家分享几个我制作面包发酵完成时的照片：

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感谢观看，有不足之处还请指教 。
现在烤箱一般都有醒发功能，二般的话现在是夏天 ， 这个室温就很好了，揉好的面团直接盖上保鲜膜就发酵 。更多关于美食的历史和冷知识，请您关注我 ， 大家一起探讨，也请大家看看我的美食视频画得怎么样 。

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