中秋节家宴你准备做哪几道菜？哪个最拿手？
大家好，我是明泽美食，我的回答是:每年的中秋节，我都会准备一桌的菜肴 ， 因为姐姐与弟弟都是厨艺高手，而我只有做几道自己擅长的拿手菜了，其余的就交给他们了，大家一起动手下厨，才会有那种中秋团圆的气氛 。因为家里有十几口人，所以我们都会准备十四道菜以上 ， 每年的菜品也不断更新 ， 但有几道菜，是每年都必须要做的，其中就有“猪皮冻”，“炸藕盒”，“大闸蟹”，还有几种小海鲜 ， 别看平时总吃牛羊肉 ， 可一到了中秋节，反而不吃牛羊肉了，却做一些别的菜了，这可能是没把牛羊肉当做主菜，而当作家常饭了 。

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既然说到中秋节准备做哪几个菜了，那我就为大家分享一下 ， 我们中秋节经常做的十道菜吧 。
一.炸藕盒主料:鲜藕500克 ， 猪肉馅200克 ， 韭菜150克
配料:面粉200克
调料:精盐10克 ， 五香粉1克，味精1克
做法:
①.鲜藕用水洗净不用去皮 ， 然后切成0.5厘米厚的连刀片（就是第一刀不切断 ， 第二刀切断，需要用来夹馅） 。
②.韭菜洗净切成沫 ， 放在猪肉馅中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀备用 。
③.面粉中加入清水，调制成面糊状备用 。
④.将调制好的韭菜猪肉馅，夹在藕片之中，合严口，放在面粉糊中裹满面糊 。
⑤.锅中加入500克食用油，油温烧至三成热时，放入裹好面糊的藕夹，中火慢炸，直到藕夹变为金黄色时捞出即可 。


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