鸡蛋属于素菜吗? 鸡蛋属于荤菜吗和尚吃吗 _生活百科

作为人们钟爱的美食鸡蛋来讲，它到底属于荤菜还是素菜，一直是人们争吵的话题，荤菜与素菜的区分界限到底在哪里呢？大家一般把植物性食物归为素材，动物性食物归为荤菜。鸡蛋来源于小鸡所产下的卵。但它却属于素菜，这是为什么呢？

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如果是经过孵化的鸡蛋里面已经形成了小鸡的形状，也就是我们常说的毛蛋，那它属于荤菜。如果是普通的鸡蛋没有经过孵化的，它就是原原本本的素菜。

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鸡蛋现已成为人们餐桌上所钟爱的美食，是因为鸡蛋中的营养成分比较全面。含有大量的蛋白质，是身体补充蛋白的最佳选择。鸡蛋黄中含有较多的卵磷脂，也是人体大脑的必需营养成分。经常适量的使用鸡蛋，能起到补脑益智的作用。并且对肝脏组织损伤有修复的作用，还可以增强机体的代谢功能和免疫功能。是我们补充营养，补血美容的理想圣品。

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鸡蛋的吃法众多，大家习以为常的就是西红柿炒鸡蛋，苦瓜煎蛋，鸡蛋炒虾仁儿。鸡蛋炒韭菜等美味菜肴。对于鸡蛋的选择，上面建议最好选用农家散养鸡的土鸡蛋。因为土鸡蛋营养价值异常丰富，而且味道鲜美。
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