痛风患者的饮食禁忌与注意事项痛风应注意哪些饮食禁忌 _生活百科

痛风患者主要是减少高嘌呤食物摄入，同时多喝水，促进尿酸排泄。根据2017年卫健委最新发布的《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》的行业标准建议，饮食上主要需避免和限制以下食物。
1、需要避免的食物，肝脏、肾脏、肠和肚等动物内脏，各种海鲜（虾、贝类和牡蛎等），以及高嘌呤的肉汤和肉汁。此外，酒也应该戒掉，研究发现，酒精会促进尿酸的合成，容易诱发痛风发作。同时，还会增加肝损伤、心血管疾病和部分肿瘤等疾病的风险，本身又没有营养和健康价值。还有含果糖和蔗糖的各种甜食甜饮料，也会促进尿酸合成，对痛风和整个身体健康都有害无益，应尽量不吃或少吃。

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2、需要限制食用的食物，主要包括畜禽瘦肉和鱼类，如果是非急性发作期，畜禽瘦肉和鱼类可以水煮弃汤后再吃，可很大程度的减少肉类中的嘌呤含量，毕竟它们富含优质蛋白、铁、锌等多种营养素，营养价值很高，痛风患者在稳定期还是可以吃的。但如果急性期，瘦肉和鱼虾也应该尽量少吃，多吃一些鸡蛋、牛奶等嘌呤含量几乎为零，又富含优质蛋白的食物。
无论是急性期还是稳定期，都应该适当多吃一些蛋类和奶类，还有新鲜的蔬菜，同时多喝一些水，每天至少单独饮水2000毫升，除了白开水外，淡的茶水和咖啡也是可以的。
痛风患者应避免高嘌呤饮食。
嘌呤是人体内存在的一种物质，在体内经氧化变成尿酸。尿酸在人体内没有什么生理功能，在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3由肾脏形成尿液排出，剩下的1/3从肠道同粪便一起排出。但当嘌呤代谢异常时，血中尿酸含量升高，形成尿酸盐晶体，沉积于关节、软组织、软骨及肾脏，导致关节炎、尿路结石及肾脏疾病。嘌呤的来源：80%来自内源性嘌呤核苷酸的氧化分解， 20%来自外源性食物摄取。
通常，我们将每100克食物中含150～1000mg嘌呤量的食物称之为高嘌呤饮食，下表为含嘌呤量较高的食物：

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综上，痛风患者的整体饮食原则如下：

痛风患者的饮食禁忌与注意事项 痛风应注意哪些饮食禁忌

痛风患者的饮食禁忌与注意事项痛风应注意哪些饮食禁忌