简单制作翻糖蛋糕
食材

• 翻糖 3-4斤
• 色素 粉，棕 ， 象牙白
• 蛋白 40g
• 色素 粉 。棕，象牙白
• 蛋白 40g
• 滑粉 玉米淀粉加糖粉
• 糖粉 120g

方法/步骤

1. 1按照分蛋式海绵法制作10寸和7寸蛋糕各1个，放凉，脱模，表面削平，备用
   
2. 2然后铺一块翻糖皮在蛋糕表面，用打到还流动的蛋白糖霜做黏合剂 。
   
3. 3用牙签粘色度抹到揉软的翻糖上，混合成粉色
   
4. 4上下铺粉（玉米淀粉+糖粉1：1混合） ， 擀成大圆片，铺在蛋糕上
   
5. 5将糖皮抻一抻，整齐的粘在底部 ， 用少量的蛋白糖霜做黏合剂，然后将多余的糖皮裁去
   
6. 6用翻糖，搓小球整齐的粘在蛋糕边的底部，用蛋白糖霜粘
   
7. 7【翻糖蛋糕要学多久 翻糖蛋糕好学吗】重复戳小球的步骤，一份简单的翻糖蛋糕就可以了
   

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