家乡特别的美食 _生活百科

我的家在湖北，大家提起湖北首先想到的就是热干面吧。热干面是湖北小吃的一种。湖北可不止有热干面哦(′-ω-`) 。湖北美食主要是米，豆，面，藕制品最具特色。下面就给大家列举一下我心目中的十个最好吃的湖北美食。以下仅代表个人观点，无意引战，若给您造成了不快，我对此表示诚挚的歉意。

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第十名，菜苔炒腊肉。菜苔每年春节前后上市，茎肥美，质脆嫩。传为贡品。与腊肉一起炒，腊肉的油中和菜苔的素，味美，为湖北的人气家常菜。

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【家乡特别的美食】第九名，绿豆糍粑。是湖北的传统小吃，外酥内软，咸香味美，油而不腻。

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第八名，清水粽子。网上有咸甜粽子之争。殊不知湖北人爱的还是清水粽子。清水粽子对米，叶，水的要求较高。煮熟，清香扑鼻，蘸白糖，味微甜，不腻。

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第七名，藕夹。将藕切成半厘米的薄片，中间划一刀，往里填肉馅，外裹浆糊，入锅炸至金黄，即成。入口香脆，味美。

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第六名，三鲜豆皮。三鲜即鲜肉，鲜虾，鲜蛋，各餐点也会因为实际情况微调。外面有绿豆皮，里面有糯米和三鲜。制作豆皮讲究皮薄，浆清，火功正。豆皮外脆内软，油而不腻。

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第五名，清蒸武昌鱼。毛主席有句诗“才饮长江水，又食武昌鱼” 。武昌鱼本身就鲜嫩可口，又有伟人做广告，你确定不试试吗？

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第四名，热干面。作为武汉的人气早点，在全国都很有名。早上在武汉街头总能看到不少人端着热干面步履匆匆。主料为碱水面和芝麻酱，辅以各种调料。色泽黄而油润，味道鲜美。

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第三名，武汉周黑鸭。周黑鸭起源于湖北，其实在全国都有门店。周黑鸭以专业的态度做鸭，能把鸭的每个部位都做得很好吃。

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第二名，排骨藕汤。既有藕的鲜甜又有排骨的香浓。湖北有无汤不成席的说法，湖北人眼里排骨和藕是绝配，就像薯条