酸辣粉的汤汁做法酸辣粉的汤汁怎么做好吃 _生活百科

每次我做酸辣粉朋友都来吃，而且是连汤带水喝光，好吃到爆的感觉！小编平常喜欢自己在家里面摸索一点美食吃，周围的朋友基本上都是在外面买东西吃的，但是小编特别不喜欢去外面吃饭，而且小编是一个特别挑剔的人，外面的饭有很多都是小编不喜欢吃的，后来朋友们看我怎么觉得特别好吃，经常来我家里蹭饭，小编其实也是挺开心的，因为小编也没有男朋友，所以自己做饭都是自己一个人吃，如果有人跟着我一起吃的话，也是比较幸福的。

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前段时间小编学会了一个东西的做法，那就是酸辣粉，每次做的时候有一个朋友都来吃，而且他每次吃的时候都特别的奇怪，连汤带水都喝光的那种，后来他跟别的朋友说，我做的这道酸辣粉是好吃的，都比我在外面买的要好吃多了，再到后来就有很多别的朋友也来小编这里吃，小编也是特别无奈的呀。其实酸辣粉的做法还是比较简单的，在自己家里面做，成本特别的低，今天小编给大家说一下这个酸辣粉的做法，你们可以自己在家里面尝试着做一下试试。

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首先是准备一些红薯粉，然后教他们泡软之后打出来装在盘子里面，接着就是准备一个碗，在碗里面倒入生抽，老抽，还有一些酸辣粉。接着在里面放入一点耗油，耗油的作用是带凉拌菜的，但是做这个的时候吃起来味道也是特别鲜美的。吃酸辣分少不了的，肯定就是辣椒啦，小编自己家里面有自制的一些辣椒，吃起来味道特别的好，然后在里面放入一点米醋和陈醋，酸辣粉最主要的就是吃起来既酸又辣，所以说小编做的这个东西还是比较好吃的，其实醋和辣椒的含量需要自己控制一点，就要看个人的口味了，平常在外面吃的都是一种口味，所以说大家就没有在意那么多，但是自己在家里面做的话就可以自己注意点了。

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然后在里面再放一些鸡精和盐，尝一下味道，如果觉得还可以的话，就可以把他们倒入酸辣粉的一个碗里面了，接着在那个碗里面倒入一些芝麻和炸好的花生，然后将它们搅拌一下。然后就是准备一些热油，在锅里面放一些从核算，酱油包装一下，直接淋到那个碗里面，然后再在里面放入一些青菜和香菜。如果家里面自制的有一些鸡汤或者高汤的话，也可以弄上一点，这样的话吃起来味道是特别好的，如果没有的话，也可以用煮红薯面的汤，不过这样的话味道吃起来就不是那么好了。

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【酸辣粉的汤汁做法酸辣粉的汤汁怎么做好吃】酸辣粉的高汤是用多种原材料制作的，例如什么骨头等等，需要长时间的慢火熬制而成，一般都是专业的老师做出来的效果更美味，特殊制作的油辣子，食用独特的秘制配方炼制而成，再有就是酸辣粉主要是以调味技巧很重要，酸辣粉的煮法也是很讲究的，火候很关键，让酸辣粉更劲道美味，大坪那个巴蜀培训有个老师是这方面的高手，味道确实巴适够味，不妨去了解下，应该是你满意的那个味

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