怎样炒油菜又嫩又好吃红油菜怎么做好吃 _生活百科

红油菜怎么做好吃？怎样烹饪红油菜才没有苦味呢？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续为您呈现！

先回答怎么烹饪红油菜才没有苦味的问题。红油菜去皮，或过水，或旺火快速翻炒都能缓解苦味。

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红油菜好吃的方法有很多种，下面分享几个：
油菜豆腐将豆腐切成片，红油菜摘洗干净撕成段，分别过水后沥干水分。取一只碗，放入食盐、白糖、酱油、味精、料酒混合成调味汁。
生姜和香葱洗净切丝，蒜瓣去皮洗净切屁啦，胡萝卜洗净切成片。炒锅置火上，放入花生油烧热。
下入葱丝、姜丝和蒜片炝锅，再放入红油菜煽炒至断生。放入香菇、豆腐、胡萝卜片，倒入调味汁。
微火烧至入味、汤汁浓缩后，用水淀粉勾芡，淋上明油或香油，出锅装盘即可。

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银耳油菜将红油菜心清洗干净撕成段，银耳去杂清洗干净撕成小朵。炒锅置火上，放入花生油烧热。
下入红油菜心翻炒，加入少许素高汤、食盐和白糖，炒熟后盛入菜盘码放整齐。炒锅内注入素高汤烧开。
放入银耳，撒上味精、食盐，熟透入味后用水淀粉勾芡，淋上香油，浇在红油菜心上面即可。

腐竹油菜将红油菜心清洗干净撕成段，腐竹泡发洗净后切成段。香葱、生姜洗净切末。炒锅置火上，放入花生油烧热。
下入葱丝、姜丝炝锅，再放入腐竹、红油菜煽炒断生后，淋上酱油，撒入食盐、味精，翻炒均匀即可出锅。

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怎样炒油菜又嫩又好吃 红油菜怎么做好吃

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