柠檬水怎么苦苦的柠檬水怎么泡不苦好喝 _生活百科

泡的柠檬水苦大多是有几个原因：泡的太久，没去籽或者水温太高。

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生活中我们很经常见到很多人喜欢喝柠檬水，我们都知道柠檬水好喝还解渴，特别放上冰块，夏天来一杯，简直太完美！那么柠檬泡水苦是怎么回事呢？一般情况下，柠檬泡水是很常见的一种时尚饮品，它的味道酸甜可口，营养丰富。下面让我们具体来看看好喝的柠檬水如何制作吧！

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——柠檬汁的制作方法——
【所需食材】
柠檬 3个、冰糖适量

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【制作步骤】
第一步：准备3只柠檬，洗干净外表，切成片状，有籽的去掉。

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第二步：把切好的柠檬片放进密封罐里再放入冰糖哦！一点点放噢。

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【柠檬水怎么苦苦的柠檬水怎么泡不苦好喝】第三步：完成啦！泡上两三天就可以饮用了噢！喜欢冰块的可以加些冰块，这样口感更好。

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这是我已经提前泡好的柠檬汁，超级好饮，你也赶紧试试吧！

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泡柠檬水不苦的小窍门
1、选择不那么苦的柠檬品种。根据大多数网友的经验，日常食用的柠檬品种中以香水柠檬泡出来的味道最适宜，即使是日常泡法，也没有那么苦，而像那种柠檬籽很大的尤里克柠檬泡水就相对比较苦。
2、清洗干净。新鲜柠檬的表皮都会有一层油脂物质，某些还可能残留有农药，所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去除这层油脂物和农药。
3、切薄片。柠檬尽量切薄一些，泡的时候一片即可，否则不只是苦了，还会很酸的，而且这样喝多了对肠胃也不好，切薄片还有益于香气的散发。
4、去籽。柠檬苦素在种子中浓度最高，所以在泡之前可以先去籽以减少苦味，当然也有人提出去皮，但柠檬皮泡水益处甚至超过果肉，所以还是不建议去掉。
5、控制水温。柠檬的酸味和苦味都会随温度的升高而加重，同时柠檬中的有益物质溢出也会增多，所以要注意水温的把控，不要太高也不要过低，建议30度左右的凉白开就好。个人冲泡实验结果：鲜柠檬片用开水泡很苦，用热水泡也苦，用温水泡仍然有苦味，只有用凉水泡没有苦味，才能泡出柠檬的清香和酸酸的味道。
6、别泡太久。柠檬水最好是现泡先喝，泡久了苦素都释放出来了，根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟，就会变苦。
7、腌制后再泡水去苦。如果是新鲜柠檬泡水有些发苦，那么把剩下的新鲜的柠檬切成片后，放到蜂蜜中腌制几天，再取出来泡水，就可以去掉苦味了。如果没有蜂蜜，也可以加入适量的白糖或冰糖来腌制。
8、加糖或蜂蜜。想要味道更好也可以适量添加糖或蜂蜜调味，这样苦味也可以不那么明显了，不过不要多喝哦，小心发胖啦。

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以上就是泡柠檬水不苦的小窍门，大家学会了吗？

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