西餐厨房用具都有哪些吃西餐用什么工具 _生活百科

让我来回答一下您这个问题吧，首先我也有个问题想问下您，您问的西餐工具是吃西餐的工具还是做西餐的工具？要么就先说下吃西餐时的工具及用法吧！
最常见的几样无非是刀、叉、匙、碟子等……
刀也有种类之分，比如：黄油刀、甜点刀、餐刀、肉排刀等，一般情况下都是右手持刀。摆放一般不超过三副，三道菜以上的套餐，根据上菜情况也会配置新的刀叉。
叉也有分，比如：糕饼叉、海鲜叉、餐叉等，是左手拿叉。跟刀相互配合，一左一右成双成对使用，刀叉是从外侧向里侧按顺序使用。
匙种类比较多，比如：冰茶匙、甜点匙、清汤匙、咖啡匙等。
盛物常用用具：食物盆、酒篮、面包篮、大汤碗、立暖盘等。
餐桌上的用具：烟灰缸、茶壶、主菜盘、汤盘、烛台、胡椒粉瓶、盐瓶等等。从小的西餐厅到大的西餐厅，摆放的东西可能会有所不同，但无非也是那几样。
还有就是不管吃肉是否用刀都要使用大号刀，叉过匙一般随刀的大小而变，就像喝汤用大匙，喝咖啡和冰淇淋时易用小号，不需要用刀时可右手握叉，如吃意大利面时，只要不切食物时，按理是可以用右手握叉进餐的。
与人交谈时应把刀叉分开放，大约呈三角形，一种是对人的尊重，另一种怕乱放，服务员以为你用完餐就给你收走了[偷笑]
希望我的回答对您有帮助，谢谢！@头条美食联盟 ?@头条美食

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西餐常用设备及工具
A) 设备------
1)扒板griddle2)烤箱ovens3)焗炉salamander4)扒条grill5)灶台range6)炸炉fryer7)蒸箱steamcooker8)搅拌机mixer9)切片机slicer10)绞肉机meat grinder11)锯骨机meat band saw12)擀面机dough rolling machine13)去皮机peeling machine14)热汤槽steam table15)保温灯heat lamp16)煮锅boiling pan
B) 工具及用具
【西餐厨房用具都有哪些吃西餐用什么工具】1)分刀french knife2)剔骨刀boning knife3)锯齿刀serrated knife4)砍刀cleaver5)鱼刀slicer6)削皮刀vegetable peeler7)挖球器ball cutter8)磨刀棒steel9)菜板cutting board10)平底炒锅sautepan11)长柄煮锅sauce pan12)双耳煮锅sauce pot13)烤肉盘roasting pan14)汤勺ladles15)肉叉fort16)蛋抽wrie whip17)擦床grater18)过漏器colander19)肉锤meat mallet20)温度计meat themoneter22)铲子spatula23)开罐器can opener24)夹子tongs25)肉钎metalskewers26)笊篱strainer27)意粉勺spaghetti rake28)研钵mortarpestle

西餐厨房用具都有哪些 吃西餐用什么工具

西餐厨房用具都有哪些吃西餐用什么工具