炒菠菜放什么好吃 _生活百科

嗨大家好，我是美食领域创作人快乐敏姐。很高兴来回答这个问题，菠菜搭配什么炒出来既有营养又爽口？快乐敏姐的答案是菠菜炒鸡蛋，菠菜有很高的营养价值，再加上鸡蛋的爽滑营养丰富做法也简单方便，两者搭配一直以来都是最好的黄金搭档。别小看了简单的菠菜炒鸡蛋，要烧出好味道而且营养成分不流失是要有诀窍的，那快乐敏姐就分享一个平时在家自己经常做菠菜炒蛋的方法，经过多次的尝试后终于做出了一份接近于完美的菠菜炒蛋。非常的好吃，拿肉都不肯换。方法如下：
准备材料
新鲜的菠菜1把
鸡蛋2个
葱少许
蒜3至4瓣
制作步骤
1.把菠菜挑出坏叶清洗干净，用食用小苏打浸泡15分钟(消毒杀菌还有保持蔬菜鲜嫩碧绿的作用)，用沸水将菠菜焯水20秒后捞出放入冷水中浸泡至完全冷却。这样处理过的菠菜更不会变黄。

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2.将鸡蛋打散用小火炒至块状备用。
【炒菠菜放什么好吃】

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3.热锅凉油放入葱蒜末爆锅炒香，倒入改刀切成段的菠菜大火迅速翻炒一下。

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4.加入刚刚炒好的鸡蛋、盐，快速翻炒均匀立刻出锅，一道营养健康的家常菜就完成了。

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是不是很简单呀，但快乐敏姐还要提醒在烹饪过程中需要注意三点：
1.菠菜焯水时间不要太长20秒足够，烫一下去掉草酸即可，要不然处理好的菠菜会泛黄不好看之外营养也会流失很多。
2.炒鸡蛋记得用小火翻炒，这样做出来的鸡蛋不但口感鲜嫩而且颜色也好看金灿灿的，看了就很有食欲。
3.最后菠菜和鸡蛋一起翻炒的时候要注意用大火和动作迅速，千万不要让食材在锅里慢炖，煮的软烂后口感就不脆爽了。
好了，以上是喜爱美食、钻研美食制作的快乐敏姐在烹饪中积累的一些小小心得，希望能对你有所帮助。如果还有疑问想要沟通的话可以在留言区和敏姐互动，这次分享就到这里，谢谢阅读。
菠菜含有丰富的丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E，蛋白质。其中含有的各种微量元素，对于那些想要瘦身的人们来说，菠菜无疑是必不可少的，菠菜营养高。
粉丝菠菜：菠菜洗净，粉丝提前泡软；锅内烧水，烧开后，锅中加少许盐和油，将菠菜放入，立刻关火，与水的余温烫熟菠菜，立刻捞起，过冰水浸泡至凉；用锅中的水继续烧热，将粉丝煮软捞起过凉沥干水分，用厨用剪刀剪一下，使不要太长；菠菜攥去水分，切成段，和粉丝放到一个容器里，加上除了油以外的其它调料和炒香的白芝麻，一起拌匀即可食用。

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