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1、买回家的鸡要洗洗，里外都要洗，杀鸡的虽然洗过，但很粗糙 ， 自己洗洗放心 。
2、一定要控净水 。
3、自己洗过的鸡会残留很多水 ， 要把鸡腚朝下控水，尽量干净一些 ， 因为冷冻水分太多化冻也困难 。
【鸡肉怎么保存 鸡肉保存的方法】4、把鸡大卸八块 。
5、有经验的人都知道，把整只鸡放入冰箱很占冰箱地方 ， 要把鸡切割才好 。最好是大卸八块最好 。
6、鸡头和脖子一起，两只鸡腿，鸡胸脯，鸡翅子等，分割好存放 。如果自己感觉人口少，一只鸡吃不了，可以分成两袋存放 。
7、按照自己的情况，装入保鲜袋 。注意密封一下，拧紧袋口 。
8、在冰箱里找好空地，放进去 。要注意开速冻，让鸡速冻，保存营养 。

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