牛肝菌能生吃吗牛肝菌怎么做才好吃 _生活百科

牛肝菌怎么弄才好吃？阅读前点“关注”，每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。牛肝菌肉质肥美，有特殊的酱香味，营养价值较高，在长期的食用中积累了许多美味吃法，下面跟小伙伴们分享两个好吃的做法。

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蒜焖牛肝菌准备：牛肝菌6两，蒜瓣、青辣椒、红辣椒、生抽、食盐、味精、蚝油、辣酱各适量。
步骤：
1、青辣椒、红辣椒分别清洗干净，去掉籽，切成丁。蒜瓣去皮，清洗干净切成片。牛肝菌清洗干净切成片。
2、水锅注入清水烧开。将牛肝菌放入烫一分钟，捞起晾凉，挤干水分。炒锅置火上，放入宽油烧热。
3、将牛肝菌在油锅内过油，沥干油分。锅内留少数底油，烧热下入蒜片煽炒出香味，加入辣酱、蚝油。
4、加入青椒丝、红椒丝煽炒，放入牛肝菌，撒入食盐和味精，淋入生抽，添加适量清水焖烧几分钟，熟透入味后起锅装盘。

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酸角焖牛肝菌准备：牛肝菌半斤，山药2两，酸角1两，青辣椒、红辣椒、番茄、食盐、白糖、味精各适量。
步骤：
1、牛肝菌清洗干净切成片。水锅注入清水烧开。将牛肝菌放入烫一分钟，捞起晾凉，挤干水分。
2、山药清洗干净去皮，切成块。青辣椒、红辣椒清洗干净后去籽，切成片。小番茄洗净切半，放入菜盘。
3、炒锅置火上，放入植物油烧热。下入酸角炒出香味，放入牛肝菌、青椒片、红椒片、番茄翻炒几下。
4、加入食盐、白糖，添加适量清水焖烧几分钟，炒熟入味后撒入味精拌匀出锅。

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【牛肝菌能生吃吗牛肝菌怎么做才好吃】你好，这个问题上我来说说我的看法，其实每个人有每个人的口味跟吃法，也许我喜欢的你不一定会喜欢，但无论采用那种方法来做，都必须保证做熟透，因为牛肝菌本生是带有一定的毒素，不可生吃

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