关于绿酒的诗句古诗 _生活百科

古人诗词中常见“绿酒”，古代的酒是绿色的吗？

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酒作为饮料界的“大佬”已经有三千年的历史了。自古以来，文人学士多爱饮酒，因而给酒起了许多雅名，如“金浆”、“琬液”、“琼苏”等。美酒与美人也一道成为文人雅士艺术生活的标配。
古人诗词中常见“绿酒”，小编百度了一下有“绿酒”的诗句，仅“中华诗词名句网”显示就有163条之多，简直是颠覆了小编的想象。
我还记得小时候最喜欢背的一句诗词就是岑参的：“柳亸莺娇花复殷，红亭绿酒送君还” 。
当时觉得“红亭绿酒”交相辉映是多么高雅浪漫的景象，还以为“绿酒”只是为了配“红亭” ，一般酒就还是无色的。殊不知这神奇的“绿酒”早已是文人常用的意象了。
那么问题来了：古诗词中的“绿酒”到底是什么酒呢？古代的酒又是什么颜色呢？
中国古代的酒应该就是今天我们喝的白酒，古诗词里出现的酒有清的、浊的、白的、绿的，莫衷一是。大家都知道酒的色泽，是由酿酒的原料和工艺决定的。虽然古代的绿酒到今天已经失传，但是我们还在说的“灯红酒绿”却从侧面反映出绿酒的魅力。

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古代的酒真是绿色的吗？
关于这个问题，小编还真是不敢确定，但是通过考古发掘，确实发现了绿色的古酒。2003年西安考古队发现一座两千多年前的西汉早期大型积炭古墓，其中就发现了色泽青绿的汉酒，至于此酒是呈自然绿色还是被铜绿所染，尚待考证。而在古代文献中有记载的绿酒，比较著名的要数“醽醁”了。“醽醁”据说它是古代的一种美酒。
明代李时珍《本草纲目》有过解释：“酒，红曰堤，绿曰酃(ling零)，白曰磋。”由此可见，醽，即是绿酒。
并且早在晋代，道学家葛洪对“醽醁”就有引用，《抱扑子·嘉遁》中提到：“藜藿嘉于八珍，寒泉旨于醽醁” 。
又有文献记载唐代名臣魏征善治酒：一种酒是醽醁、一种是翠涛，唐太宗对此赞不绝口。称之“千日醉不醒，十年味不败” 。由此可猜测出，晋唐至唐宋时期，醽醁是比较流行的酒。

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那么“绿酒”又是怎么形成的呢？
有一说法认为绿酒是新酒，因刚酿出来时，酒呈绿色而得名。但从一些古诗的现代注释中，比较普遍的说法是，绿酒并非酒液为绿色，而是漂浮在酒液上面酒渣显绿色。
因为古代没有蒸馏技术，简单的过滤无法将酒液滤清，新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，即酒的泡沫，色微绿，细如蚁，故也称之为“绿蚁” 。后世用以代指新出的酒，因此古代诗人也常用“绿蚁”的典故入诗。
比较著名的有唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒，红泥小火垆。晚来天欲雪，能饮一杯无？"
还有一种说法认为“绿酒”是被盛酒的青铜酒杯染成了绿色。在瓷器大规模普及之前，很多人使用青铜三角杯、铜杯等金属容器储存酒或饮酒，含铜较多的容器容易在空气中被氧化，形成铜绿（碱式碳酸铜），如果倒入酒，铜绿些许溶解在酒里，此时的酒也会成为绿色。但是小编认为，在唐宋时代，陶瓷已经进入民间，用青铜器具饮酒已然不普遍，而且酒尚属稀缺产品，所以说绿酒是被铜绿染色的说法站不住脚。