柿子有哪些营养价值 _生活百科

记得当年我去参观陕西秦始皇陵兵马俑博物馆的时候，景区外面有卖陕西特产的，其中有一个特产就是陕西临潼的火晶柿子。

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八月份的热播剧《长安十二时辰》中，就有演员雷佳音拿着吸管啜火晶柿子的画面。那柿子颜色鲜艳如火，晶莹透亮，果汁丰腴，看的让人直流口水。

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柿子其实品种有很多，有甜的、有涩的；有青的、有红的、有白的、有黄的。有的柿子形状是方的、有的是圆的、还有长成葫芦状的。柿子的栽种范围在我国分布比较广泛，而且易于成活。
那么柿子有哪些营养呢？【柿子有哪些营养价值】柿子的含糖量比较高，还含有维生素C、维生素E以及钾、钙、磷、镁等矿物质元素，不过这些含量都比较低。柿子中含有的果胶不容易被人体吸收，留在肠道中吸收水分膨胀从而能够缓解便秘，具有润肠通便的功效。

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吃柿子的禁忌由于柿子中含有的鞣酸比较多，空腹食用时容易形成“胃柿石”，虽然目前这一说法并没有确凿的证据，但是尽量还是不要空腹吃柿子。柿子含糖量比较高，糖尿病患者要尽量避免食用。任何食物都是量过不宜，再喜欢也要注意适量。

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柿子不仅可以鲜食，还可以加工成柿饼，吃起来又是另外一种风味。柿子不仅能够食用，还可以入药。