6、糊塌子的底部煎熟以后,饼就会和锅分离,千万别在底部还没熟的时候就用铲子去铲 。
7、新鲜的西葫芦,它的颜色鲜绿,表面光滑无疙瘩,如果摸去是软软的,那样的西葫芦就已经不新鲜了,没有什么水份了 。
8、做菜烹调西葫芦时不宜煮得太烂,以免营养损失 。
一试难忘—-苹果鸡蛋饼

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苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称 。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果 。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富 含锌元素 。当苹果遇上鸡蛋 , 便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼 。主食与水果的结合 , 更有利与营养的补充 。无以伦比的口感,让人一试难忘 。
材料:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
调料:黄油适量、白糖适量
步骤:

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1、准备好所有材料 。

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2、取半个苹果,去皮去核切成小丁 。

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3、黄油放入锅中融化 。

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4、加入切好的苹果丁,调入少许白糖 。

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5、因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟 。

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6、当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用 。

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7、鸡蛋磕入碗中 , 加一点点的白糖 。

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8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉 。

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9、搅拌成无颗粒的蛋糊 。

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10、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁 。

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11、用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧 。

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12、然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可 。
小贴士:
1、炒苹果丁的时候最好用黄油 , 口感更好 。
2、糖的量根据自己喜欢,可少但不宜过多 。
3、面粉不能加得太多,蛋糊要稀一点 。
4、要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果,这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合 。
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1熬粥加蒸鸡蛋糕,早上两个煤气灶同时进行 , 火不要太大,我熬的是小米大米混合粥,早起20分钟墩上锅就不用管它就可以做别的事了
2打豆浆加摊鸡蛋饼,( , 豆子水放进去打就行,就不用管它了)我打的是黑豆 黑米 黑芝麻燕麦 , 然后就摊个鸡蛋饼,鸡蛋 面粉 胡椒粉 花椒粉 盐 (土豆丝或者胡萝卜丝等等,里面的菜随意放,家里有啥就放啥)
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