油炸甜虾的做法北极甜虾怎么做才好吃视频 _生活百科

【香辣北极虾】
很负责的回答你，北极甜虾真的很好吃！北极甜虾也叫北极虾。它的得名是取自它的产地，北极虾产自北极附近海域，并且因为虾带有丝丝甜味，因此叫北极甜虾。现在电商以及一些大型超市里售卖的是在海上捕捞后就立刻进行了预煮、分级、冷冻、包装，整个流程下来只需要半小时，因此这样煮熟冷冻的北极虾，这样最大程度的保留了北极虾的新鲜。解冻后再稍加清洗即即可直食用了。这样直接食用北极虾是我的最爱，我可以就这么直接就吃掉一盘。
确实有很多北极虾头部时黑色的，这种黑头现象是正常的，因为北极虾生活在海洋深处，以深海的浮游动物卫生，这些浮游生物是黑褐色的，被北极虾食用后，在胃部也就是头部就会隐隐约约呈现黑色，没有质量问题，可以放心食用。而虾尾部的籽也是可以食用的，味道和营养都不错哦
教大家做一道香辣虾，用的就是北极虾，也可以用普通的虾来做哦。

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【香辣北极虾】

准备材料：
北极甜虾400克
调料：
干红辣椒约8个、花椒一汤匙、香菜一小把、蒜5瓣、姜4片、生抽2汤匙、料酒1/2汤匙、细砂糖1茶匙、芝麻香油1茶匙、辣酱1汤匙、植物油适量
这样做：
【油炸甜虾的做法北极甜虾怎么做才好吃视频】1、将北极虾放置在冷藏室冷藏解冻后擦干多余水份，放入烧热的油锅中炸至虾壳金黄酥脆，捞出沥去多余的油份备用。因为北极虾是熟的，所以炸的时候油温要高些，虾要尽量擦干多余的水，避免小火久炸而使虾肉变老影响口感。
2、炸过的油锅倒掉多余油，锅里留少许底油，放入切好的姜丝、香菜段、干红辣椒段、花椒、蒜末小火炒香，再放入辣酱小火翻炒出香味。
3、接着放入事先炸好的北极虾，加入生抽2汤匙、料酒1/2汤匙、细砂糖1茶匙、香油1茶匙。
4、最后转大火翻炒均匀后即可享用吧。
薄灰小贴士：
用新鲜的基围虾来做一样美味，需要在虾的表面蘸上薄薄一层干淀粉，待虾壳表面淀粉回潮后再炸至虾壳金黄酥脆，接下来做法一样哦。
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